Es schien eine endlose Wartezeit zu sein, aber nach drei langen Jahren veröffentlichten Michter ihren Celebration Sour Mash. Der Whisky ist eine Mischung aus sechs verschiedenen Fässern – zwei Kentucky Straight Bourbon Fässern und vier Kentucky Straight Rye Fässern.
„Jede Celebration-Veröffentlichung ist besonders und einzigartig“, erklärt Dan McKee, Master Distiller bei Michter’s. Aber nicht nur die Kombination der Fässer macht diesen Jahrgang zu etwas Besonderem. „Es geht nicht nur darum, dieses großartige Fass zu finden und es mit diesem großartigen Fass zu kombinieren“, sagt Michters Reifungsmeisterin Andrea Wilson. „Es geht darum, fantastische Fässer auszuwählen, die so gut zusammenpassen, dass das Ganze mehr ist als die Summe der Teile. Die Whiskys in der Veröffentlichung 2021-2022 reichen im Alter von über einem Jahrzehnt bis über 30 Jahre.“ Von der Celebration-Edition 2021-2022 wurden nur 277 Flaschen hergestellt. Abgefüllt mit 115,6 Proof, wurden die Flaschen in den Vereinigten Staaten für 5.000 USD pro Stück verkauft. Der Whisky verwendet feuerverkohlte, neue amerikanische Weißeichenfässer für die Reifung und kommt mit einem Geschmack von dunkler Schokoladentrüffel, gemischt mit herzhaften Noten und einem Hauch von Würze. Der Geschmack wird durch Zitrus- und Ananasnoten, Nelke und Zimt sowie kandierte Pekannüsse und Ahornsirup ergänzt.
Michter's hat sich der Idee verschrieben, das Beste zu produzieren, und die Veröffentlichung des Celebration Sour im Jahr 2013 war das erste Mal in der Whisky-Geschichte, dass eine amerikanische Whisky-Firma einen seltenen Blend produzierte, der einen Preis von mehreren tausend Dollar wert war. Michters Präsident Joseph J. Magliocco sagt: „Bei Michter's dachten wir, dass großartiger Whisky aus den USA ein würdiger Rivale für die besten Spirituosen aus anderen Teilen der Welt ist, also haben wir die erste Veröffentlichung von Michters Celebration Sour Mash herausgebracht Whiskey." Magliocco – und Michter – hat es richtig gemacht. Der Celebration Sour Mash hat sich das dreijährige Warten gelohnt und ist ein würdiger Rivale für jede andere Marke da draußen.
