Als älteste aktive Uhrenmarke der Welt steht Blancpain hinter fast drei Jahrhunderten Leidenschaft, Präzision und Innovation. Bis heute ist der Schweizer Uhrmacher ein Synonym für einige der besten der Haute Horlogerie, was keine leichte Aufgabe ist. Ein Blick auf die epochale Taucheruhr Fifty Fathoms oder die legendäre Villeret Collection und Sie wissen warum.
Inzwischen hat die Marke ihre sprichwörtliche Reichweite in den letzten Jahrzehnten erweitert und mit Michelin-Sterneköchen für epische Degustationsdinner auf der ganzen Welt zusammengearbeitet. Art of Living zieht Parallelen zwischen Meisteruhrmachern und Meisterköchen und ist ein Universum, das seinen hervorragenden Namen wirklich verdient.
Vor kurzem hat sich Blancpain mit der Luxushotelgruppe Relais & Châteaux zusammengetan, um die Verbindung zwischen diesen beiden Welten weiter zu stärken. Als direktes Ergebnis finden zwei scheinbar unzusammenhängende Arenen weiterhin eine feste gemeinsame Basis, in der Leidenschaft, Exzellenz, handwerkliche Präzision, Handwerkskunst und Innovation ständig auftauchen.
Blancpain Villeret Tourbillon Springende Stunden Retrograde Minuten
Was Sie zu begreifen beginnen, ist ein solides Fundament aus Kreativität und Fachwissen, das in zwei völlig unterschiedliche Richtungen nach oben fließt. Aber auch oberflächlich bleiben die Gemeinsamkeiten zwischen Haute Horlogerie und Haute Cuisine spürbar. Kein Wunder also, dass Blancpain seit über 30 Jahren Verbindungen zu preisgekrönten Köchen aus der ganzen Welt pflegt.
Um die Vergleiche zwischen Uhrmacherei und Kochen hervorzuheben, haben wir ein kurzes Video erstellt, das zwischen beiden Welten wechselt. Es folgt auf unsere Reise in die Manufaktur von Blancpain, wo wir Uhrmachermeister hautnah miterlebten.
Anschließend besuchten wir Australiens eigenes Hentley Farm Restaurant, einen exklusiven Partner von Relais & Châteaux. Hier in diesem erstklassigen Speiseziel kreiert der gefeierte Küchenchef Lachlan Colwill sorgfältige Küche mit lokalen Zutaten von der Barossa Valley Farm des Restaurants.
Wie das Video zeigt, erfordern die Arbeit eines Kochs und eines Uhrmachers ähnliche Antriebe, Fähigkeiten und Konzepte. So wie ein Meisterkoch verschiedene Zutaten zu einem einzigen Gericht kombiniert, vereint ein erfahrener Uhrmacher verschiedene Komplikationen und Designelemente in den Parametern einer einzigen Uhr.
Um die Analogie noch einen Schritt weiter zu gehen, stellt die Beherrschung eines der beiden Handwerke eine fortwährende Verschmelzung von angeborenem Talent, endloser Hingabe und unstillbarer Neugier dar. Durch dieses ständige Zusammenspiel von Natur und Pflege werden Grenzen nicht nur verschoben, sondern regelrecht gesprengt. Das gilt in der Blancpain-Manufaktur ebenso wie in Michelin-Sterne-Küchen.
Letztlich unterstreichen Spitzenuhrmacherei und Spitzenküche wechselseitig folgende Mieter:
Hingabe
Haben Sie „Chef’s Table“ auf Netflix gesehen? Mit ihrer mitreißenden klassischen Filmmusik und intensiven Visuals wird die Show geradezu melodramatisch in ihrer Darstellung von Weltklasse-Köchen und ihren köstlichen Kreationen. Aber am Ende des Tages funktioniert es und das ist der Grund: Leidenschaft.
Wenn man eine tief verwurzelte Liebe zu seinem Handwerk hat, nimmt der Output selbst eine neue Dimension an. Dieselbe Leidenschaft findet man auch in der Blancpain-Manufaktur, weshalb die Uhren der Marke nach wie vor eine Klasse für sich sind.
Exzellenz
Was hebt ein Gericht oder eine Uhr von der Herde ab? Um bei Gelegenheitsfans und Hardcore-Enthusiasten gleichermaßen zu strahlen? Um es mit einem Wort zu sagen: Exzellenz.
Exzellenz könnte auch als der Initialzünder beschrieben werden, der das Genie überhaupt erst antreibt, um sich dann in jeder Kreation zu manifestieren. Ein schwer fassbares Konzept vielleicht, aber dennoch ein greifbares. Das heißt, Sie erkennen Exzellenz, wenn Sie sie sehen oder schmecken.
Manuelle Präzision
Eine klassische Blancpain-Uhr oder ein unvergessliches Gericht verweben verschiedene manuelle Komponenten zu einem brillanten, einheitlichen Ganzen. (größtenteils) von Menschenhand zusammengebaut, ist jedes Detail wie ein kleines Meisterwerk für sich. Inzwischen ist kein einziges Element fehl am Platz, selbst auf der mikroskopischsten Ebene.
Handwerkskunst
Dies spricht ziemlich für sich, insbesondere wenn es um High-End-Uhren geht. Ein Beispiel ist die 1735 Grande Complication von Blancpain, d. h. eine der kompliziertesten mechanischen Uhren, die jemals hergestellt wurden. Seine Symphonie aus sich bewegenden Teilen zu bestaunen, ist Zeuge eines winzigen Wunders.
Bei der Kreation köstlicher Gerichte demonstrieren Weltklasse-Köche ebenfalls ein Höchstmaß an Know-how in Bezug auf Aromen und Zutaten und gehen jede Komponente von Grund auf an. Wenn Sie einen Bissen nehmen, bemerken Sie, dass sich der Geschmack in Wellen entfaltet und jeden Nerv in Ihrem Körper zu berühren scheint. Es ist eine aufregende Erfahrung, um es gelinde auszudrücken.
Blancpain Villeret Kompletter Kalender
Innovation
Das Mantra von Blancpain lautet „Innovation ist unsere Tradition“ und die Marke nimmt es nicht auf die leichte Schulter. Anders ausgedrückt: Der Uhrmacher verschiebt immer wieder die Grenzen des Machbaren und revolutioniert dabei Komplikationen, Uhrwerke und Designs.
Auch in den Küchen renommierter Restaurants überschreiten Meisterköche ihre eigenen Grenzen auf der Suche nach Neuem und Außergewöhnlichem. Hier finden diese beiden Welten mehr als anderswo ihre gemeinsame Basis.
