„Keine Witze darüber. Wir haben ein Buffalo Wing Soßenbier gemacht.“ So lautet der Facebook-Beitrag der Martin House Brewing Company in Fort Worth, Texas, in dem ihr Buffalo Wangz Craft Beer angekündigt wird. Das Bier ist „buchstäblich ein Sauerbier mit Buffalo Wing-Sauce“ – könnten zwei Dinge besser zusammenpassen als Buffalo Wings und Bier?
Die Martin House Brewing Company wandte sich an Franks Red Hot Sauce, um ihr Bier herzustellen, und es ist nicht das erste Mal, dass die Sauce etwas Unglaubliches hervorgebracht hat. Das ist natürlich ein Hinweis auf die würzige Vorspeise, die das neue Bier inspiriert hat. Die Legende der Büffelflügel soll mit Teressa Bellissimo, der Mitbesitzerin eines Restaurants in der Anchor Bar, begonnen haben. Die Geschichte besagt, dass Bellissimos Sohn mit einigen College-Kumpels betrunken nach Hause kam und Bellissimo einen Late-Night-Snack aus mit Franks Red Hot Sauce übergossenen Chicken Wings zauberte. Das Sauerbier wird mit der Sauce gebraut und hat 5,2 Prozent vol.
Martin House hat sich durch die Verwendung ungewöhnlicher Zutaten im Brauprozess einen Namen im Craft Brewing gemacht. Dies ist die gleiche Brauerei, die das Best Made Sour Pickle Beer mit Best Maid Pickle Juice sowie das Honey Butter Bier mit der WHATABURGER Honigbuttersauce entwickelt hat. „Ich kann gar nicht betonen, wie sehr das eigentlich ein BUFFALO WING SAUCE BIER ist“, fährt der Facebook-Post fort. „Also, wenn Sie mit Franks und ein bisschen Würze runterkommen, dann ist dies das Richtige für Sie!“ Martin House bietet Buffalo Wangz in Viererpackungen mit 16-Unzen-Dosen für 18 US-Dollar an, jedoch nur über die Brauerei. Wenn Sie glauben, dass nur wenige Dinge auf der Welt mit der Kombination von Büffelflügeln und Bier konkurrieren können, dann sollten Sie nach Texas fahren, um das Gebräu zu genießen, das beides in einem köstlichen Getränk vereint.
