Guinness wusste schon früh, dass die vergangene Weihnachtszeit alles andere als typisch oder gar traditionell sein würde. Das hat die Marke nicht davon abgehalten, etwas zu tun, um ihr das Gefühl zu geben, dass die Dinge ein bisschen normaler werden könnten. Aus diesem Grund hat Guinness am Internationalen Stout-Tag (ja, es ist tatsächlich eine Sache und wird am 4. November gefeiert) angekündigt, zwei „festliche und mit Spannung erwartete Stouts in limitierter Auflage“ herauszubringen, das Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout und das Guinness Imperial Stout.
Um diese Getränke zu brauen, hat Guinness seine Tradition beibehalten, ehemalige Bourbonfässer zu verwenden. Für das Gingerbread Spiced Stout verwendete Guinness Kentucky Bourbon Barrels und für das Imperial Stout wurden Bourbon Barrels verwendet.
„Fässer sind seit Jahrhunderten ein Teil der Guinness-Braugeschichte, daher freuen wir uns, diese Tradition weiter auszubauen, indem wir ein Zentrum für die Fassreifung in den USA werden“, erklärt Sean Brennan, Senior Brewer beim Guinness Open Gate Brauerei in Baltimore. „Es gibt uns wirklich die Möglichkeit zu kreieren, zu experimentieren und zu entdecken. Wir haben Imperial Gingerbread Spiced Stout gebraut, um die warmen, reichen Aromen von Weihnachtsgewürzen hervorzurufen, während wir wussten, dass Imperial Stout eigenständig präsentiert werden musste, nachdem es ursprünglich als Teil der Stock Ale-Mischung gebraut wurde.“
Um dem Gingerbread Spiced Stout die Aromen der wechselnden Jahreszeit zu verleihen, braute Guinness ihn mit Piment, Ingwer, Zimt und Muskatnuss in den Bourbonfässern, bevor er mit 11 Prozent vol. abgefüllt wurde. Die Fassreifung verlieh dem Imperial Stout einen starken und robusten Körper mit einem weichen Mundgefühl, das mit einem Hauch von Schokolade, Bourbon, Kokosnuss und Vanille einhergeht und mit einem Eichenaroma endet.
Der Imperial Stout wurde mit 10,3 Vol.-% abgefüllt. Guinness empfiehlt, diese beiden Getränke langsam zu genießen und sie in einem gemächlichen Tempo zu schlürfen. Wenn Sie nach etwas suchen, das Ihnen hilft, das vergangene Jahr zu verstehen, dann haben Sie es in Guinness's Imperial Gingerbread Spiced Stout gefunden, das in Kentucky-Bourbon-Fässern gereift ist, und dem Imperial Stout, das in Bourbon-Fässern gereift ist.
