Sie müssen es diesen schlauen Deutschen geben; sie wissen sicherlich ein oder zwei Dinge über ihr Bier. Vom Pils bis zum Ale sind unsere bayerischen Brüder als Experten des Brauens bekannt. Aber trotz ihrer Fähigkeiten werden die Aromen nicht immer über die Meere übertragen. Tatsächlich werden hier in Australien die herzhaften Heavies oft als Mahlzeit im Glas bezeichnet, was für unsere sonntägliche Arvo-Trinkkultur nicht ideal ist. Aber deutsches Bier besteht nicht nur aus Dunkels und Schwarzbier (versuchen Sie, das dreimal schnell zu sagen). Sauerbier, wie die neue pinke Himbeer-Berliner Weisse von Culture House, bieten einen Mittelweg für unsere abgedroschenen, biermüden Knospen.
Abgefüllt in den beliebten Tribe Breweries von Mornington Penisula, kam die Raspberry Berliner Weisse von Culture House Anfang dieses Jahres an unsere Ufer und ist damit das neueste deutsche Weizenbier, das auf den wachsenden „Brosé“-Trend setzt. Untersuchungen zeigen, dass immer mehr Jungs Bier zugunsten von etwas Leichterem, Erfrischenderem und mit subtilen sauren Noten scheuen. Rosé ist die naheliegende Wahl, aber definitiv nicht die einzige.
„Berliner Weisse ist ein leichteres Bier mit belebender Spritzigkeit. Es ist Teil der beliebten 'sauren' Craft-Beer-Familie, die für ihren herben Geschmack bekannt ist, der bei Craft-Beer-Liebhabern beliebt ist und von Napoleons Truppen als 'der Champagner des Nordens' bezeichnet wurde, die ihn wegen seiner leichten Würze liebten sagte Markenmanager George Stupart.
Die neue Himbeer-Berliner Weisse erhält ihren säuerlichen Geschmack durch die Art der Kultur (Bakterien wie Laktobazillen), die während des Brauprozesses verwendet werden. „Das Kulturhaus Himbeer Berliner Weisse zum Beispiel wird mit unserer einzigartigen Hauskultur hergestellt, die im Laufe der Zeit sorgfältig entwickelt wurde, um die richtige Geschmacksbalance zu erreichen“, sagte Kristian Martin, Chefbrauer von Tribe Breweries.
Wenn Sie an diesem Wochenende nach einem weiteren Grund suchen, ein saures Bier zu trinken, deuten Studien auch darauf hin, dass der Verzehr von saurem Essen die Freisetzung des Wohlfühlhormons Serotonin verursacht. Die Berichte sind nicht schlüssig, aber ein Versuch kann nicht schaden, oder? Das Kulturhaus Himbeer Berliner Weisse können Sie bei BWS und Dan Murphy’s abholen.
