Wenn Freunde zusammenkommen, entstehen oft gute Dinge. Dies war der Fall, als der Gründer von Copper & Kings, Joe Heron, und Kentucky Peerless, Gründer, Vorsitzender und CEO der vierten Generation, Corky Taylor, an zwei neuartigen, limitierten Veröffentlichungen zusammenarbeiteten. „Joe war schon immer ein guter Freund von mir“, sagt Taylor, „und es war eine Ehre, mit ihm zusammenzuarbeiten. Wir freuen uns sehr, die Freundschaft zwischen Kentucky Peerless und Copper & Kings durch diese Zusammenarbeit mit anderen zu teilen.“ Die Partnerschaft hat einen kupfergebrannten amerikanischen Brandy, der in Rye-Whiskey-Fässern gereift ist, und einen Rye-Whiskey, der in amerikanischen Alembic-Absinth-Fässern gereift ist, auf den Markt gebracht.
„Eine Zusammenarbeit, die eine Brennerei, die eine 140-jährige Familientradition im Brennen von Whisky nach 98 Jahren Abwesenheit wiederbelebt, und eine aufständische, junge Brennerei, die tief im Bourbon Country den American Brandy neu erfindet, verbindet, hat eine gewisse Poesie“, sagt Heron. „Ich habe das Gefühl, dass wir ein tief verwurzeltes Erbe von American Brandy in Kentucky begründen, und mit unserer Partnerschaft mit der Familie Taylors und der Peerless-Familie stärken wir die Geschichte von American Brandy in Kentucky, die Ende des 19. der Staat."
Hergestellt aus einer Mischung von Traubenbränden - speziell Copper & Kinds "Alliance" -Mischung aus Muscat de Alexandrie, Chenin Blanc und französischen Colombard-Trauben - mischt der American Brandy diese Brandys mit anderen und reift dann in Kentucky Bourbon-Fässern, bevor er in Kentucky Peerless Rye Whisky Fässer. Nach der Praxis von Copper & Kings wird der American Brandy weder kühlgefiltert noch mit Boise- oder Karamellfarbe verfälscht.
„Nachdem ich Zugang zu jedem Fass in seinem Portfolio hatte“, sagt Caleb Kilburn, Master Distiller von Kentucky Peerless, über die Zusammenarbeit, „entwickelte ich eines der einzigartigsten und aromatischsten Fass-Finishs, die je hergestellt wurden: ein Peerless Rye Whisky, der in einem Kupfer veredelt wurde & Kings Fassgereifter Absinth [Barrel}. Ich wollte etwas, das die perfekten kontrastierenden Noten bietet, damit sowohl der Roggen als auch der Absinth geschätzt werden. Mutig, aufregend, faszinierend und aus allen Nähten platzend vor Geschmack ist dieser Crossover das perfekte Beispiel dafür, was einige Handwerker mit großen Ambitionen erreichen können, wenn sie zusammenkommen.“
