Wenn Sie die Isolation in den sozialen Medien verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich geschlagenen Kaffee gesehen. Das flauschige, Baiser-ähnliche Eisgetränk war in den Jahren 2021-2022 überall auf TikTok und Instagram zu finden, als die Leute neue und erfinderische Wege fanden, um alles anzugreifen, was in ihrem Schrank übrig war. Da hinterhältige Reisen zu Starbucks im Wesentlichen ausgefallen waren, waren die Leute gezwungen, mit unterschiedlichem Erfolg herauszufinden, wie sie ihre eigenen eisgekühlten Frappe- und Mochaccino-Kreationen zu Hause herstellen können.
Das Team des Men Life Web Journal zum Beispiel arbeitet mit einer gesunden Kombination aus Koffein und Selbstvertrauen, sodass der alte Instantkaffee nicht wirklich reicht. Wir haben uns den Kopf zerbrochen und über verschiedene Möglichkeiten nachgedacht, um den Nescafe Blend 43 hervorzuheben, und es stellte sich heraus, dass die Antwort die ganze Zeit in unserem Küchenschrank lag.
Was ist Schlagkaffee?
Obwohl geschlagener Kaffee aus dem Nichts auftaucht, gibt es das Getränk eigentlich schon lange. Das cremige, aus vier Zutaten bestehende Gebräu stammt aus Südkorea, wo es von Einheimischen als Alternative zu Eiskaffee und Eistee gebraut wird. In seinem Heimatland ist geschlagener Kaffee eigentlich als Dalgona-Kaffee oder Ppopgi auf Koreanisch bekannt, was frei übersetzt „Waben-Toffee“ bedeutet. Viele Koreaner erinnern sich an Dalgona-Kaffee aus ihrer Kindheit als Leckerbissen, da er gerne von Straßenhändlern und kleinen Geschäften verkauft wird. Dalgona, das auf südkoreanischen Straßen verkauft wird, ähnelt großen Lutschern und wird normalerweise in vertrauten Formen wie Sternen oder Herzen montiert. Ziel ist es, die Dalgona um den Umriss herum zu fressen, ohne die Form in der Mitte zu brechen.
Für Amerikaner hat Dalgona-Kaffee eine seltsame und schmutzige Geschichte. Nachdem der amerikanische Fast-Food-Riese McDonald's die Popularität des Leckerbissens in Südkorea in den 1970er und 80er Jahren erkannt hatte, gab er ihm einen glühenden Knall. Die Marke brachte 1988 ihre eigene Version von geschlagenem Kaffee auf den Markt.
Warum ist es so beliebt?
Im vergangenen Jahr machte Schlagkaffee dank der Coronavirus-Sperre in den sozialen Medien die Runde. Die Begeisterung begann Ende Januar 2021-2022, bevor sie Ende Februar an Popularität gewann. Alles begann, als ein koreanischer YouTuber ein jetzt virales Video im ASMR-Stil veröffentlichte, das zeigt, wie das cremige Getränk zubereitet wird. Der hypnotische Clip hat mehr als 3,5 Millionen Online-Aufrufe gesammelt und zementiert geschlagenen Kaffee in jedem zeitgenössischen Kochbuch. Seitdem nutzt jeder und jeder TikTok, um seine Versuche mit dem Eisgetränk zu teilen. Tatsächlich gibt es so viele Videos auf der Plattform, dass sie jetzt als TikTok-Kaffee bezeichnet wird.
Schlagsahne-Kaffee-Rezept: Wie man TikTok-Kaffee macht
Geschlagener Kaffee ist das Gegenteil von Latte. Anstatt schaumige Milch auf den Espresso zu löffeln, schlagen Sie den Kaffee auf und gießen ihn auf die Milch. Einer der Hauptgründe, warum Schlagkaffee online so berühmt ist, ist, dass er schnell und einfach zuzubereiten ist. Im Gegensatz zu anderen Kaffeeoptionen benötigen Sie keine Kaffeemaschine, keine Barista-Qualifikation oder keinen Chemieabschluss, um dies herauszufinden. Tatsächlich brauchen Sie nicht einmal echte Kaffeebohnen.
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Dauer: 13-15 Minuten
Macht: 1 Portion
Zutaten
- 2 Esslöffel Instantkaffee,
- 2 Esslöffel Kristallzucker,
- 2 Esslöffel kochendes Wasser,
- eine Prise Zimt und
- 1 Tasse Milch nach Wahl.
Anweisungen
- Kaffee, Zucker und kochendes Wasser in eine Schüssel geben.
- Beginnen Sie mit dem Mischen, entweder mit einem Hand- oder Standmixer.
- Erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit und schlagen Sie die Mischung 2 Minuten lang, während Sie die Mischung kontinuierlich von den Seiten abkratzen.
- Fügen Sie nach Geschmack eine Prise Zimt hinzu (Es ist wichtig zu beachten, dass die Mischung extrem stark ist).
- Fülle ein hohes Glas mit Milch.
- Fügen Sie Eiswürfel hinzu und löffeln Sie den geschlagenen Kaffee darüber.
Notiz: Einige TikTok-Kaffeevideos beinhalten Eis und kalte Getränke, Sie können diese Methode jedoch auch verwenden, um einen warmen geschlagenen Kaffee zuzubereiten. Entfernen Sie einfach das Eis und erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie den Kaffee hinzufügen.
Tipps für den besten TikTok-Kaffee
Wenn Sie den besten TikTok-Kaffee zubereiten möchten, sollten Sie einige Dinge ausprobieren. Am wichtigsten ist, dass Sie Kristallzucker anstelle von Zuckeralternativen oder natürlichen Süßstoffen verwenden. Kristallzucker löst sich gleichmäßiger auf, was das Mischen erleichtert. Gleichzeitig könnte man geschlagenen Kaffee durchaus auch ohne Zucker zubereiten, allerdings ist der Vorgang sehr zeitaufwändig und erfordert viel mehr Schlagen. Die Zuckerversion behält ihre Flauschigkeit über Stunden, während die zuckerfreie Variante ziemlich schnell nachlässt.
Wie oben erwähnt, beinhaltet dieses Rezept für geschlagenen Kaffee Instantkaffee, was bedeutet, dass Sie den Blend 43 knacken und sich auf den Weg machen können. Wenn Sie Ihre Mischung aufwerten möchten oder sich selbst als Kaffee-Snob betrachten, können Sie die Instantbohne einfach durch Ihre lokale Lieblingsbohne ersetzen.
Während geschlagener Kaffee definitiv das Getränk des Jahres war, muss es hier nicht aufhören. Sie können die fluffige Mischung als Brownie-Topper, Cocktailgarnitur oder als Beilage für ein warmes Stück Kuchen oder Schokoladenmuffin verwenden. Perfekt für die Naschkatzen unter uns. Leute auspeitschen lassen!
Allgemeine FAQ
Benötigen Sie Instantkaffee, um geschlagenen Kaffee zuzubereiten?
Instantkaffee ist keine Voraussetzung für geschlagenen Kaffee, aber die einfachsten Methoden beinhalten Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser.
Wie schmeckt Dalgona-Kaffee?
Sobald Sie das Getränk zusammengestellt haben, hat geschlagener Kaffee oder Dalgona-Kaffee einen süßen Geschmack und eine cremige Textur.
Kann man im Kaffee Sahne statt Milch verwenden?
Jawohl. Sahne hat nicht nur eine Textur, die die Milchproteine gleichmäßiger verteilt, sondern wird oft auch als besser geschmacklich bezeichnet.
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