- „The Oamaruvian“ Cask Strength Doublewood - The New Zealand Whisky Collection
- Manuka Smoke „Progress Report“ Single Malt - Thomson Whisky
- „Just Hatched“ Single Malt - Cardrona Distillery
- „1988“ Cask Strength Single Malt - The New Zealand Whisky Collection
- Dunedin Doublewood 18 Jahre - The New Zealand Whisky Collection
- Zweifarbige Veröffentlichung - Thomson Whisky
- French Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky
- Allgemeine FAQ
- Was sind die besten neuseeländischen Whiskys?
- Was ist der beste Whisky der Welt?
Noch vor nicht allzu langer Zeit wäre eine Liste der besten neuseeländischen Whiskymarken oder Brennereien unmöglich gewesen. Während Neuseeland in der Tat ein reiches Erbe in der Herstellung von Whisky hat – das bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht – war die Branche in den späten 1990er Jahren so gut wie verschwunden. Mit der explosionsartigen Popularität von Whisky auf der ganzen Welt haben sich jedoch neue Möglichkeiten für eine Reihe von Nischenmärkten und Handwerksbrennern ergeben. Der neuseeländische Whisky wiederum kommt langsam aber effektiv wieder in Mode.
An der Spitze des neuseeländischen Whisky-Wiederauflebens stehen einige wichtige Marken und Persönlichkeiten. Unter ihnen ist Greg Ramsey von The New Zealand Whisky Collection, der 2009 den Kauf von 443 Fässern gereiften neuseeländischen Whiskys koordinierte. Der Whisky war Restbestand der Willowbank Distillery (auch bekannt als Dunedin Distillery), die 1997 nach der Einmottung geschlossen hatte von Seagrams. Ramseys Manöver markierte den Beginn einer neuen Ära, in der er und seine Kollegen dabei halfen, neuseeländischen Whisky zu versierten Trinkern auf der ganzen Welt zu bringen.
Heute ist neuseeländischer Whisky so stark wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Dank der New Zealand Whisky Collection und aufstrebenden Destillerien wie Thomson entwickelt sich neuseeländischer Whisky zu einer beeindruckenden und einzigartigen Spirituose. Sollten Sie daran interessiert sein, neuseeländischen Whisky zu entdecken, beginnen Sie mit den folgenden 7 Flaschen oder Drams.
„The Oamaruvian“ Cask Strength Doublewood - The New Zealand Whisky Collection
Als die Neuseeländer Warren und Deb Preston den Hafenbezirk von Oamaru als den perfekten Ort für die Whiskyreifung erkannten, machten sie sich daran. Als Teil ihrer Bemühungen füllte das Duo über 200 Fässer mit Dunedin-destilliertem Single Grain Whisky aus amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern in neuseeländische Ex-Weinfässer aus französischer Eiche. Nach acht Jahren zusätzlicher Alterung entstand „The Oamaruvian“ Cask Strength Doublewood. Zwischen der dunklen Kirschfarbe, reichen Toffee-ähnlichen Aromen und komplexen Aromen ist dies so gut, wie es der neuseeländische Oamaru-Whisky nur bekommt. Schlürfen Sie es pur und genießen Sie jeden Tropfen.
Manuka Smoke „Progress Report“ Single Malt - Thomson Whisky
Die Thomson Distillery startete 2014 mit dem Ziel, unverwechselbaren in Neuseeland hergestellten Whisky herzustellen. Wenn der „Fortschrittsbericht“ von Manuka Smoke etwas ist: Mission erfüllt. Hergestellt aus 100 % neuseeländischer gemälzter Gerste, geräuchert über Manuka-Holz und destilliert durch einen handgeschlagenen Kupferkessel, entfaltet sich der wunderbar geschichtete Dram in Wellen von Zimt, Nelke und Rauch. In seinen Jahren noch jung, ist dieser Whisky immer noch ein „work in progress“, aber noch dazu ein preisgekröntes work in progress.
„Just Hatched“ Single Malt - Cardrona Distillery
Die in Familienbesitz befindliche und betriebene Handwerksbrennerei Cardrona stellt alle ihre Spirituosen vor Ort her. Dazu gehört auch der Single Malt Whisky „Just Hatched“, der in Fassstärke misst. In Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern gereift und dann nach drei Jahren abgefüllt, bietet er einen leckeren und lohnenden Einblick in die Dinge, die von dieser neuseeländischen Whiskymarke kommen werden. Zu den Noten gehören Blumen, Honig, Vanille und Gewürze. Wenn dieser Single Malt erwachsen ist, erwarten wir, dass etwas Großartiges noch besser schmeckt.
„1988“ Cask Strength Single Malt - The New Zealand Whisky Collection
Als die New Zealand Whisky Collection Aktien von der Willowbank Distillery erwarb, ließ sie einen Teil dieses Whiskys für extra lange Zeit im Fass. Das bringt uns zum 1988 Single Malt, einem 25 Jahre alten Whisky von beachtlicher Prägnanz und Charakter. 2015 wurde er in der Jim Murray Whisky Bible mit satten 96,5/100 ausgezeichnet und das aus gutem Grund. Riesig im Geschmack liefert er seidige Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen, Tanninen und Malz, zusammen mit einem Hauch von Torfrauch. Im langen Abgang kommt eine subtile Würze. In den seltenen Fällen, in denen Sie diesen hinter der Bar sitzen sehen, zögern Sie nicht, einen Schluck zu bestellen.
Dunedin Doublewood 18 Jahre - The New Zealand Whisky Collection
Falls es noch nicht offensichtlich ist, Sie haben nicht gerade eine große Auswahl, wenn Sie nach hochwertigem neuseeländischem Whisky suchen. Das beweist der Dunedin Doublewood 18 Year Old, der aus dem gleichen Bestand wie der „The Oamaruvian“ Cask Strength stammt. Wie Sie sich erinnern werden, hat die Preston-Familie Whisky aus ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche in ehemalige Rotweinfässer aus französischer Eiche umgefüllt. Zwischen diesem und dem Einfluss des maritimen Klimas von Oamaru hat der Whisky alle möglichen neuen und aufregenden Eigenschaften angenommen.
Im Laufe der Zeit hat The New Zealand Whisky Collection den Dunedin Doublewood in verschiedenen Altersangaben veröffentlicht. Der 18-jährige Ausdruck spiegelt 12 Jahre zusätzlicher Reifung in den ehemaligen Weinfässern aus französischer Eiche wider, wobei Schicht um Schicht Geschmack zu zeigen ist. Abgefüllt mit 40% Vol., zeigt er in der Nase Zucker, Früchte und Gewürze. Das ebnet den Weg für einen vollen Körper aus natürlicher Süße, zarter Frucht und üppiger Würze. Im warmen Abgang kommt eine Welle von sattem Toffee, die lange am Gaumen verweilt. Yum.
Zweifarbige Veröffentlichung - Thomson Whisky
Der mehrfach preisgekrönte Two-Tone Release von Thomson Whisky bezieht sich direkt auf die beiden Arten von Fässern, die während der Reifung verwendet werden. Eine davon ist europäische Eiche, die früher neuseeländischen Rotwein enthielt. Die andere ist amerikanische Weißeiche, die ausschließlich für Whisky (vermutlich Bourbon) verwendet wird. Durch die Verbindung dieser beiden Fässer entsteht eine wahre Fülle von Aromen, darunter Salz, karamellisierte Früchte, rote Beeren, Aprikose und Gewürze. Jeder Schluck ist ein zweifarbiger Geschmack von neuseeländischem Whisky. Wir erwarten Gutes von dieser neuseeländischen Marke.
French Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky
Am oberen Ende des Portfolios von Thomson Whisky steht French Oak & Smoke, eine Abfüllung in limitierter Auflage, die von der Brennerei handgefertigt wird. Wie bei anderen Veröffentlichungen wird für die Maische 100 % in Neuseeland angebaute gemälzte Gerste verwendet. Dieses Mal wird der Whisky mit Südinseltorf geräuchert und dann in einem lokalen Pinot Noir-Fass gereift. Abgefüllt mit 46% Vol. und äußerst begrenzter Menge, weist er eine Nase von kandierten Pflaumen, Vanille und Torfrauch auf. Der Körper mischt in ähnlicher Weise Früchte, Zitrusfrüchte, Zucker und Rauch, wobei letzterer bis in den Abgang reicht. Betrachten Sie es als das Nächstbeste nach einem Neuseeland-Urlaub.
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Allgemeine FAQ
Was sind die besten neuseeländischen Whiskys?
Einige der besten neuseeländischen Whiskys sind Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old und Two-Tone Release.
Was ist der beste Whisky der Welt?
Der Macallan Sherry Oak 18 Years Old gilt als der beste Whisky der Welt.
