Kannst du den Titelsong der ursprünglichen Jetsons hören? Denn das ist alles, was wir summen, seit wir die Fotos von der brandneuen Bar-Eröffnung auf dem Sydney Tower gesehen haben. Die Bar 83 ersetzt den ehemaligen Veranstaltungsraum Studio und betritt eine alternative Zukunft mit Space-Age-Vibes und einem preisgekrönten Barkeeper, der Ihnen Getränke serviert, die nicht von dieser Welt sind.
Dieses raumschiffartige Reiseziel, das offiziell Sydneys höchste Bar ist, liegt 245 Meter über dem Boden. Auf 83 Stockwerken könnte man genauso gut nach den Sternen gucken. Die Bar 83 ist der neu renovierte Restaurantbereich des Sydney Tower, der dort anknüpft, wo die 360 Bar aufgehört hat. Das Studio Loopcreative in Sydney wurde für „internationale und lokale Gäste gleichermaßen konzipiert“ und wollte, dass sich die Atmosphäre wie „eine Zeitkapsel der Ära“ anfühlt.
„In Übereinstimmung mit dieser Höhenlage haben wir einen Raum mit internationalem Stil entworfen, der die Gäste mit einem subtilen Hauch von Retro-Nostalgie in die Vergangenheit versetzt“, sagte das Designbüro LoopCreative. „Der Raum ist mutig und auch ein bisschen frech. Wir wollten eine Bar gestalten, die für internationale und lokale Gäste so wirkt, als ob sie schon immer da gewesen wäre – eine Zeitkapsel der Ära.“
Die preisgekrönte Barkeeperin Jenna Hemsworth ist täglich außer sonntags und freitags und samstags bis 2 Uhr morgens geöffnet und kreiert Cocktails, die aus acht Jahren Barkeeper-Erfahrung zusammengestellt wurden. Hemsworth kommt aus unglaublichen Einrichtungen wie dem Baxter Inn und dem Restaurant Hubert und bringt einheimische Zutaten für die Einheimischen, gemischt mit einem modernen, minimalistischen Format für die Touristen.
Neben Bar 83 im Sydney Tower wird SkyFeast sein, ein entspanntes Buffetrestaurant mit Tischservice. Für diejenigen, die etwas so Ausgefallenes wie die Bar 83 suchen, ist das Infinity der richtige Ort zum Essen. Mit Gerichten aus den Köpfen von Küchenchef Mike Dierlinger präsentiert Dierlinger genau wie Hemsworth frische australische Produkte.
Reservierungen für das brandneue Restaurantviertel, das am Freitag, 25. September, seine Pforten öffnet, sind bereits jetzt verfügbar. Machen Sie also Ihre Hovercars bereit, denn in der Pitt Street gibt es keine Parkplätze.
