Die Perth Destillerie Old Young’s hat einen einzigartigen 18 Jahre alten Malt Whisky namens The Journeyman herausgebracht. Es wird angenommen, dass es sich um den ältesten australischen Whisky handelt, der derzeit auf dem Markt erhältlich ist. Wir sind uns nicht ganz sicher, ob dies wahr ist oder nicht. Was wir wissen ist, dass diese limitierte Serie viel von der australischen Landschaft gesehen hat, über 4000 km von Tasmanien nach Victoria gereist und sich schließlich in Perth niedergelassen hat.Ein Wort der Warnung: Wenn dieser Tipp für dich richtig klingt, greif schnell zu, denn jetzt sind weniger als 200 Flaschen verfügbar.
The Journeyman wurde im November 1999 in Sullivans Cove außerhalb von Hobart destilliert und verbrachte 14 Jahre in einem amerikanischen Ex-Bourbon-Fass, bevor er 2014 zu Melbournes Starward New World Whisky Distillery reiste, wo er in zwei australische Apera-Fässer mit Erstbefüllung umgefüllt wurde. Nachdem er sich entschieden hatte, den Whisky nicht unter seinem eigenen Label zu veröffentlichen, wurden die beiden Fässer 2016 an den Destillateur James Young von Old Young's verkauft, der sie ins Swan Valley überführte und den Whisky in einem einzigen 30 Jahre alten seltenen Muskatfass aus John Kosovich Weine.
Zwei Varianten von The Journeyman wurden produziert – das schwarze Etikett in Fassstärke produzierte nur 99 Flaschen. Alles ausverkauft. Die verbleibenden 380 Flaschen des White Labels zu 46% wurden vor Weihnachten auf den Markt gebracht, wobei etwa 200 verbleibende zu einem Preis von jeweils 215 US-Dollar verkauft wurden.
White-Label-Verkostungsnotizen
Nase -Hinweise auf alle drei Fässer vorhanden - der Muscat gibt dem Apera noch so leichte Kerne. Wie zu erwarten, sind süße weinartige Charaktere die Signatur dieses Whiskys, aber auch reiche dunkle Früchte und milde Gewürze sind vorhanden.
Gaumen - Sehr leicht zu trinken. Stärkerer Einfluss, ohne aufdringlich zu sein. Üppige Textur.
Beenden - Abgang trocken mit einem unverwechselbaren australischen Charakter.
„Ich wollte diesem Whisky den Respekt entgegenbringen, den er verdient, und etwas herausbringen, das die Leute lieben werden“, sagte James Young. „Jede Brennerei und jeder Bundesstaat hat The Journeyman einzigartig geprägt.“
„Old Young’s hat dies veröffentlicht, damit die Leute es genießen und teilen können und sich nicht als Sammlerstück verstecken“, fügt David Vitale, Gründer von Starward Whisky, hinzu. „Es ist wirklich ein erstaunlicher Whisky, der sich aufgrund der Art und Weise, wie alles zusammenkam, und der Zusammenarbeit zwischen drei Brennereien über 4000 km nie wiederholen wird.“
Die restlichen 200 Flaschen The Journeyman finden Sie bei Old Young’s Cellar Door im Swan Valley und auch online über den untenstehenden Link.
Allgemeine FAQ
Wo wird Journeyman Whisky hergestellt?
The Journeyman wurde im November 1999 in Sullivans Cove außerhalb von Hobart destilliert und verbrachte 14 Jahre in einem amerikanischen Ex-Bourbon-Fass, bevor er 2014 zu Melbournes Starward New World Whisky Distillery reiste, wo er in zwei australische Apera-Fässer mit Erstbefüllung umgefüllt wurde.
Was ist der älteste Whisky Australiens?
Old Youngs 18-jähriger Malt Whisky namens The Journeyman gilt als der älteste australische Whisky, der derzeit auf dem Markt ist.
