Aus dem Hochland von Jalisco kommt der handwerkliche und preisgekrönte Tequila-Hersteller Mijenta. Die Marke wurde vom ehemaligen Bacardi-CEO Mike Dolan, dem erfahrenen Mixologen Juan Coronado und der nachhaltigen Designerin Elise Som mitgegründet und stellt ihre Premium-Spirituosen sorgfältig her, wobei der Schwerpunkt auf dem einheimischen Terroir, der lokalen Gemeinschaft und der Umwelt im Allgemeinen liegt. Jede Charge wird in begrenzter Stückzahl produziert und strotzt nur so vor Qualität, die sowohl am Gaumen als auch hinter den Kulissen die richtigen Töne trifft.
Um Mexikos reiches Land und seine Traditionen gleichermaßen zu feiern, hat Mijenta kürzlich ein Reposado-Statement zu seiner Aufstellung hinzugefügt. Es kommt auf den Fersen eines Kleinserien-Blanco und kurbelt das Zifferblatt in Bezug auf Aroma, Geschmack und Textur vorhersehbar an. Jeder Aspekt seiner Herstellung wurde von Maestra Tequilera Ana Maria Romero überwacht, die die besten Agavenpflanzen und maßgefertigten Fässer auswählte und die Spirituose bis zu sechs Monate in einer Mischung aus amerikanischer Weißeiche, französischer Eiche und französischen Akazienfässern reifte. Die erste Charge war auf nur 6500 Flaschen limitiert.
Erwarten Sie beim Öffnen Ihrer Flasche Mijenta Reposado eine einladende Nase von Vanille und Agave. Der Geschmack ist so klassisch wie möglich, mit wahrnehmbaren Noten von Agave und schwarzem Pfeffer, zusammen mit nuancierten Untertönen von Orangenblüte, Kirsche, Birne und Kakaonibs. Warme und weiche Schichten von Gewürzen aus schwarzem Pfeffer und Agave folgen bis zum Abgang und berufen sich erneut auf die klassischen Grundsätze eines hochwertigen Reposado.
Gleichzeitig steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt des Prozesses von Mijenta, ebenso wie ein kontinuierliches Engagement für die lokale Gemeinschaft, Kultur und Handwerk. Alle ihre papierbezogenen Verpackungsmaterialien werden aus Agavenabfällen hergestellt, während die Marke lokale Unternehmen aktiv unterstützt, indem sie alle ihre Verpackungselemente in Mexiko kauft. Die Minimierung der Umweltbelastung und die Optimierung des Energieverbrauchs bestimmen jeden Schritt des Produktionsprozesses, von der Ernte bis zur Abfüllung und überall dazwischen.
Mit ihren umweltfreundlichen Praktiken und köstlichen Ergebnissen bietet Mijenta einen vielversprechenden Ausblick auf die Zukunft. Apropos, sie haben mindestens zwei weitere Ausdrücke in der Pipeline. Wir werden gespannt warten und zuschauen, unser Appetit ist jetzt fest geweckt.
