Australien hat vielleicht gerade eine neue Whisky-Legende geboren. Die viktorianische Brennerei Mountain Distilling wurde für ihre neueste Veröffentlichung beim International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2021-2022 mit Gold ausgezeichnet. Das Beste daran ist, dass der neue Red Gum Single Malt zufällig der erste Whisky des Mount Macedon Labels ist.
Bei der jährlichen Veranstaltung wurde der Red Gum Single Malt mit 95 Punkten in der Kategorie Worldwide Whisky ausgezeichnet und rangiert damit vor den Landsleuten Starward, Lark Distillery und Archie Rose Distilling Co. Hergestellt aus 100 Prozent gemälzter Gerste und destilliert im Herzen der Macedon Ranges , der neue Whisky ist ein wahrhaft einzigartiger Tropfen. Laut Etikett ist es der erste, der ausschließlich natives Australian Red Gum von Anfang bis Ende im Reifungsprozess als einzigen Holzeinfluss verwendet.
„Es ist absolut erstaunlich, dass unser allererster produzierter Whisky mit dem
Whisky mit der höchsten Punktzahl in Australien“, Michael Harris, Mitbegründer von Mountain
Destillieren sagte. „Die Macedon Ranges und der unverwechselbare Geschmack von Red Gum haben etwas so Verlockendes. Jeder, der es probiert hat, hat uns großartiges Feedback gegeben, aber diese Auszeichnung hat unsere Erwartungen sogar übertroffen. Unser Red Gum Single Malt repräsentiert das Ethos unserer Destillerie hier in den Macedon Ranges.“
Obwohl Mountian Distilling am besten für seinen Gin bekannt ist, erweist sich der Streifzug in die Welt des Whiskys in mehr als einer Hinsicht als fruchtbar. Das Profil des Red Gum Single Malt ist eine „kräuterig-würzige Rauchnase mit Aromen von Karamell, verbranntem Holz und Hecke. Torf kommt am Gaumen gut durch und balanciert die Aromen von Pflaumen, Weihnachtsgewürz und Birne, aufgehellt von einem Hauch Zitrus.“ Sie können den mit Spannung erwarteten Red Gum Single Malt von Mountain Distilling über die offizielle Website des Labels bis zur offiziellen Veröffentlichung im November 2021-2022 vorbestellen.
