Aus ihrer gleichnamigen Region im Südwesten Frankreichs stammend, liefern die weltbesten Cognacs Qualität und Charakter gleichermaßen. Hinter einer Reihe dieser Premium-Ausdrücke stehen die besten Cognac-Häuser, von denen es die meisten schon seit Ewigkeiten gibt. Es versteht sich von selbst, dass jeder von ihnen handwerkliches Können bis hin zu einer Wissenschaft hat, mit den Auszeichnungen und dem Ruf, die sie vorweisen können. Gießen Sie etwas von ihrer besten Ausgabe in den nächsten Sieb und Sie werden in der Tat stilvoll schlürfen.
Sie nennen es nicht umsonst das „Wasser des Lebens“, und das noch bevor es ins Fass geht!
Was ist Cognac?
Bevor wir in die besten Cognac-Häuser (oder Schlösser, wenn Sie so wollen) eintauchen, fragen Sie sich vielleicht: Was ist eigentlich Cognac? Die Antwort ist ziemlich einfach. Cognac ist eine spezielle Art von Brandy, die nach strengen Vorschriften hergestellt wird. Um den Schnitt zu machen, muss er aus weißen Trauben - meist Ugni Blanc-Trauben - aus einem von sechs verschiedenen Terroirs in der Cognac-Region im Südwesten Frankreichs hergestellt werden. Der so gewonnene Saft wird in einem kupfernen Pot Still doppelt destilliert, wodurch ein junger Geist entsteht, der als Eau de vie (Übersetzung: „Wasser des Lebens“) bekannt ist.
Gemäß den gesetzlichen Vorschriften reift das Branntwein mindestens zwei Jahre lang während eines einzigartigen Reifungsprozesses, der eine Umverteilung von einem französischen Eichenfass zum anderen beinhaltet. Als nächstes „verheiratet“ (d. h. mischt) ein Master Blender verschiedene Jahrgänge und legt die Mischung dann zur weiteren Alterung zurück in das Fass. Wenn der Cognac schließlich in der Flasche landet, bezeichnet die angrenzende Altersangabe den jüngsten Jahrgang der Mischung. Es gibt drei allgemeine Altersangaben:
- VS (sehr speziell) - Die häufigste Form von Cognac, die mindestens zwei Jahre gereift ist.
- VSOP (Very Superior Old Pale) - Der jüngste Jahrgang der Cuvée ist mindestens vier Jahre gereift.
- XO (Extra alt)- Der jüngste Jahrgang des Blends hat mindestens sechs Jahre im Fass verbracht.
Für diejenigen, die mehr darüber erfahren möchten, wie Cognac hergestellt wird, wie er sich aufspaltet und wie er sich von anderen Arten von Brandy unterscheidet, lesen Sie diesen separaten Artikel. Wenn Sie jedoch den besten Cognac für unter 50 oder 100 US-Dollar, den besten Cognac für Beiwagen oder andere Cocktails oder einfach nur den besten Cognac der Welt suchen, bleiben Sie genau dort, wo Sie sind. Hier sind ohne weitere Verzögerung die 10 besten Cognac-Häuser.
Die 10 besten Cognac-Häuser
1. Hennessy
Die Präsentation eines Cognac-Hauses, das so beliebt ist, dass „pass the Henny“ Teil des modernen Lexikons geworden ist. Kein Wunder also, dass die 1765 gegründete Hennessy-Destillerie heute etwa 40 % des weltweiten Cognacs herstellt. Darüber hinaus verfügt die Marke über ein äußerst breites und vielseitiges Portfolio, das von Standard-Statements bis hin zu limitierten Masterblends reicht.
Für alle erstklassigen Trinker da draußen ist Hennessy XO seit fast 150 Jahren legendär. Einige sagen sogar, dass es der erste XO war, der jemals produziert wurde. Für alle anderen ist Hennessy VS ebenso zuverlässig wie allgegenwärtig. Schlürfen Sie es pur oder verwenden Sie es, um den perfekten Cognac-Beiwagen zu machen.
Alkoholgehalt: 40% ABV
Gegründet: 1765
Gründer: Richard Hennessy
Hauptquartier: Cognac, Frankreich
2. Hine
Die meisten der besten Cognac-Châteaux sind seit Jahrhunderten im Spiel, und Hine ist sicherlich keine Ausnahme. Seit 1763 verwandelt die renommierte Marke Trauben mit reichlich vorhandenen Ressourcen und fachmännischen Produktionstechniken in Größe. Praktisch alles, was dieses Top-Cognac-Haus produziert, trifft auf einen unverwechselbaren Akkord, und keine zwei Veröffentlichungen in der Vintage Collection sind genau gleich. Für einige der besten Cognacs unter 100 US-Dollar schnappen Sie sich eine Flasche Hine Rare VSOP. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gegründet: 1763
Gründer: Thomas Hine
Hauptquartier: Jarnac, Frankreich
3. Martell
Mit 300 Jahren Leidenschaft und Geschichte ist Martell das älteste der aktiven Cognac-Häuser. Das sagt viel aus, denn die meisten der besten Cognac-Häuser sind wirklich sehr alt. Natürlich hat diese Marke Handwerkskunst und Qualität auf dem Schloss, daher ihre breite Palette an glatten Sippern. Wahrscheinlich haben Sie Martell VSOP Cognac auf dem Regal in der nächsten gehobenen Lounge gesehen, aber das grenzt nur an die Oberfläche. Tauchen Sie tiefer ein und entdecken Sie Cordon Bleu, eine erstklassige XO-Mischung, die 10 bis 25-jährige Jahrgänge heiratet und Trauben aus vier verschiedenen Regionen verwendet.
Alkoholgehalt: 40% ABV
Gegründet: 1715
Gründer: Jean Martell
Hauptquartier: Cognac, Frankreich
4. Meukow
Diese ikonische Brennerei wurde an der Wende des 21. Jahrhunderts renoviert und zählt heute zu den technisch fortschrittlichsten Cognac-Häusern. Jeder Ausdruck zeichnet sich durch ein brillantes Gefühl für Ausgewogenheit und Komplexität aus, da Aromen von Früchten, Holz und Nüssen an einem zarten Tanz teilnehmen. Für noch mehr Vornehmheit ist das Maskottchen des schwarzen Panthers, das jede Flasche ziert, genau das Richtige.
Einige der Veröffentlichungen der Marke sind recht erschwinglich, was sie zu den besten Cognacs für unter 50 USD und manchmal sogar 30 USD macht. Das heißt, bis Sie all diese saftigen Einfuhrgebühren in die Gleichung hineinwerfen.
Alkoholgehalt: ab 30% ABV
Gegründet: 1862
Gründer: Auguste-Christophe und Gustav Meukow
Hauptquartier: Cognac, Frankreich
5. Courvoisier
Courvoisier wird von allen von Napoleon Bonaparte bis Busta Rhymes verfochten und ist ein erstklassiges Cognac-Haus, das keiner Einführung bedarf. Noch etwas zur Napoleon-Verbindung: Nach einem Besuch der Brennerei im Jahr 1811 soll er während der Napoleonischen Kriege damit begonnen haben, diese besondere Spirituose an seine Truppen zu verteilen.
Angesichts der anschließenden Niederlage des Kaisers im Jahr 1815 sind wir uns nicht sicher, ob das eine so gute Idee war. Der Legende nach verlangte er bei seiner Verbannung auch mehrere Fässer Courvoisier als seinen einzigen Luxusartikel. Mehrere Benchmarks würden für diese beliebte und äußerst erfolgreiche Marke folgen.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gegründet: 1835
Gründer: Felix Courvoisier
Hauptquartier: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
Die dominantesten Namen im Cognac sind Hennessy, Courvoisier und dieser hier: Rémy Martin. Das 1724 gegründete Top-Cognac-Haus erstreckt sich über ein breites Spektrum an Alter und Preis. Sein bekanntester Ausdruck, VSOP, ist der meistverkaufte VSOP weltweit und eine perfekte Basis für Ihren nächsten Beiwagen.
Dies ist auch die Marke hinter dem exklusiven und renommierten Louis XIII, der 1200 einzelne Eaux-de-vie aus den Weinbergen der Grande Champagne mischt, die eine Altersspanne von 40 bis 100 Jahren repräsentieren. Sollten Sie jemals eine Flasche punkten, denken Sie nicht einmal daran, sie in einem Cocktail zu verwenden.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gegründet: 1724
Gründer: E. Rémy Martin
Hauptquartier: Cognac, Frankreich
7. Pierre Ferrand
Als lebendiges Zeugnis der Kunst des Verschnitts verbindet Pierre Ferrand verschiedene Jahrgänge zu einer harmonischen Wirkung. Die Marke strebt nach absoluter Differenzierung und hält sich nicht an die traditionellen Klassifizierungen von VS, VSOP und XO. Stattdessen verwendet es eindeutige Bezeichnungen und bewegt sich gelegentlich außerhalb der behördlichen Praktiken. Ein Teil der Produktion fällt wiederum nicht unter das offizielle „Cognac“-Banner, auch wenn er ausschließlich aus Grande Champagne-Trauben hergestellt wird. Es genügt zu sagen, dass jeder Aspekt dieser Operation von einer handwerklichen Atmosphäre ausgeht.
Gegründet: 1702
8. Kelt
Jeder Geist erzählt eine Geschichte und Kelt hat eine verdammt gute Geschichte zu erzählen. Während die frühen Phasen der Produktion nach den meisten Standards traditionell sind, bricht dieses Cognac-Haus in der fünften und letzten Phase von selbst aus und schickt seine Fässer für drei Monate zusätzlicher Reifung aufs Meer. Es ist ein Prozess, der auf die alte Welt zurückgeht, als der gesamte Cognac über lange Überseereisen exportiert wurde. Faktoren wie Temperaturschwankungen, Luftdruckänderungen und Bewegung würden die Qualität der Spirituose verbessern, wenn sie im Fass ruhte.
Seitdem haben wir einen langen Weg zurückgelegt, aber das hat die Marke nicht davon abgehalten, diese früheren Praktiken zu nutzen. Ist es einer der besten Cognacs, die Sie jemals probieren werden? Holen Sie sich eine Flasche Tour Du Monde VSOP oder XO, um es herauszufinden.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gründer: Olev Kelt
9. Camus
Während die meisten Brennereien von größeren Fischen geschluckt (dh aufgekauft) wurden, behält Camus einen eigenständigen Ader, der seit 1863 im Familienbesitz ist. Nirgendwo wird das deutlicher als bei der Broderies Range, die aus Single-Estate-Blends besteht die eigenen Weinberge des Labels. Die Auszeichnung beginnt bei den wundersamen Aromen und reicht bis zum üppigen, komplexen Geschmack.
Unterdessen mischt Camus nach all den Jahren weiterhin die Dinge auf. Auf den Fersen ihrer gefeierten Elegance Range hat die Destillerie kürzlich neue VS-, VSOP- und XO-Statements vorgestellt. Jeder von ihnen bringt über 150 Jahre Handwerkskunst zum Tragen und liefert als Ergebnis außergewöhnliche Farbe, Aroma und Geschmack.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gegründet: 1863
Gründer: Jean-Baptiste Camus
Hauptquartier: Cognac, Frankreich
10. Frapin
Hier haben wir einen weiteren unabhängigen Erzeuger von höchstem Ansehen, der ein einziges Weingut im Herzen der französischen Region Grande Champagne unterhält. Darüber hinaus verwendet Frapin Anbau- und Produktionsmethoden, die bereits 1270 entwickelt wurden. Diese Geheimnisse wurden von Generation zu Generation weitergegeben und blieben die ganze Zeit im Besitz derselben Familie.
Wenn Sie wissen wollen, wie 21 Generationen meisterhaftes Handwerk schmecken, ruft diese Cognac-Marke Ihren Namen. Die einzige Einschränkung ist, dass Sie möglicherweise nach Frankreich reisen müssen, um die besten Angebote auszuprobieren - das macht Ihnen nichts aus.
Alkoholgehalt: ab 40% ABV
Gegründet: 1270
Gründer: Familie Frapin
Hauptquartier: Segonzac, Frankreich
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Allgemeine FAQ
Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Brandy?
So wie Scotch eine Whiskysorte ist, ist Cognac eine spezielle Art von Brandy, die nach strengen Vorschriften hergestellt wird.
Woraus besteht Cognac?
Um sich als Cognac zu qualifizieren, muss der Brandy aus weißen Trauben aus einem von sechs verschiedenen Terroirs in der Cognac-Region im Südwesten Frankreichs hergestellt werden. Der Saft muss in einem kupfernen Pot Still doppelt destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gelagert werden.
Ist Cognac ein Whisky?
Cognac ist eine Art Brandy und wird aus Trauben und nicht aus Getreide hergestellt. Es ist keine Whiskysorte.
