Australien hat einen neuen Herrn des Torfs und er kommt von einem überraschenden Favoriten. Die Melbourner Whisky-Destillerie Starward hat gerade UNEXPEATED vorgestellt, einen neuen australischen Single Malt, der in Rotwein im Fass gereift ist und in torfigen, mit Whisky durchtränkten Fässern aus der schottischen Region Islay veredelt wurde. Aber denken Sie nicht für eine Sekunde, dass dies nur eine weitere Spielerei des Experimentierens ist. Der Starward UNEXPEATED ist nicht nur eine kühne Version des australischen Drams, sondern auch ein weltbester Tropfen.
Starward Whisky UNEXPEATED
Farbe: Sonnenuntergang gold
Aroma: Tropische Früchte, geröstete Eiche und ein Hauch von süßem Torf.
Gaumen: Reife rote Beeren, Küstentorfrauch, gelber Pfirsich und Kakaonibs.
Beenden: Eiche trocknet den Gaumen langsam aus, mit einem langen, torfigen Abgang.
Bei den World Whiskey Masters in London, die von The Spirits Business geleitet und von einer Jury aus Whisky-Experten bewertet wurden, erhielt UNEXPEATED einen Master Award für Exzellenz, der die Auszeichnungen für australische Produzenten übertrifft. Die erste Veröffentlichung des Labels vereint Küstentorf- und Raucharomen mit Starwards charakteristischem fruchtigem und saftigem Dram. Das hinzugefügte Element von Islay Torf verlieh dem australischen Whisky eine neue Essenz, die gut mit den roten Beeren des Rotweinfasses, klebrigen goldenen Pfirsichen und Kakaonibs verschmilzt.
Für Starward ist das Betreten von Torf-Territorium eine völlig neue Sache, aber die Whisky-Ikone von Melbourne scheint zu Hause zu sein. Laut Sam Slaney, Starward Whisky Production Director, war es jedoch nicht einfach.
„Wir haben frisch degorgierte, mit torfigem Whisky getränkte Fässer aus den abgelegenen Destillerien von Islay bezogen und angefangen zu experimentieren“, sagte er. „Einige der verwendeten Fässer stammen aus dem Jahr 1968, aber als wir sie nach Australien brachten, erhielten sie ein ganz neues Leben. Am Ende haben wir einen einzigartigen Starward Single Malt Whisky mit einem maritimen Torfcharakter von Islay erhalten, der in keiner unserer Veröffentlichungen verkostet wurde. UNEXPEATED ist wirklich eine Kollision von alter und neuer Welt.“
Neben dem Master Award für UNEXPEATED erhielt Starward große Auszeichnungen für seine bekannteren Veröffentlichungen. Der dekadent fruchtige Nova, der reichhaltige Fortis und der ausgewogene Solera wurden alle mit Gold ausgezeichnet, während der Two-Fold, Ginger Beer Cask #6 und der sizilianisch inspirierte Dolce alle Anerkennung erhielten. Starward-Gründer David Vitale sagte, die Auszeichnung sei eine angemessene Anerkennung für die harte Arbeit aller Starward-Brenner und den Ansatz des Labels, sich neu zu erfinden.
„Innovation ist Teil unserer DNA hier bei Starward. Das kontinuierliche Ausprobieren und Experimentieren unserer Teams bedeutet, dass wir weiterhin innovativ sind, um den besten Whisky herzustellen, den wir können“, sagte er. „Wir hatten nie Angst, etwas anderes auszuprobieren, und diese Veröffentlichung ist eine sehr sternenhafte Wendung eines traditionellen Stils und wird ihrem Namen mit Sicherheit gerecht.“
Starward Whisky’s UNEXPECTED wurde in limitierter Auflage am 5. August veröffentlicht und ist exklusiv online und im Einzelhandel für 149 AUD pro Flasche erhältlich.
