Für ein weiteres Jahr hat das kleine tasmanische Destillierunternehmen Sullivans Cove bewiesen, dass es die kleine Schnapsmaschine ist, die es könnte, indem es bei den World Whiskys Awards zum zweiten Mal in Folge den weltbesten Single Cask Single Malt gewann.
Obwohl es heutzutage so aussieht, als ob jeder Whisky eine Vielzahl von Auszeichnungen hat (lesen Sie hier unsere ausführliche Geschichte), sind die World Whiskys Awards die einzigen, die ihr Geld wert sind und gelten als Branchenstandard, wenn es darum geht um die Produktion der Brennereien für jedes Jahr zu beurteilen.
Das siegreiche zehnjährige Fass von Sullivans Cove French Oak mit der Nummer TD0217 belegte den Spitzenplatz, nachdem es letztes Jahr mit einem Fass seiner 16-jährigen American Oak Expression in derselben Kategorie gewonnen hatte. Die berühmte Destillerie, die nur eine kurze Autofahrt von Hobart entfernt liegt, hat weltweit große Wellen geschlagen, als sie 2014 den World’s Best Single Malt gewann.
Dies erhöht ihre Gesamtauszeichnungen von der renommierten Körperschaft auf drei und macht sie zur einzigen Destillerie der Welt, die zweimal den World’s Best Single Cask Single Malt gewonnen hat.
„Dies ist einer der jüngeren Whiskys, die wir im Alter von zehn Jahren abgefüllt haben, und es zeigt nur, dass die Whiskys, die wir jetzt abfüllen, so gut sind wie alles, was wir je auf den Markt gebracht haben“, sagt Managing Director Adam Sable .
Jeder, der hofft, eine Flasche des flüssigen Goldes in die Hände zu bekommen, wird jedoch mit einigen Hindernissen konfrontiert. Etwa die Hälfte des Siegerfasses wurde in 200-ml-Miniaturflaschen verpackt und als Teil einer Geschenkpackung verkauft, die letztes Jahr an die Mitglieder der Mailingliste von Sullivans Cove herausgegeben wurde, wobei nur 147 Flaschen in voller Größe an der Kellertür der Brennerei erhältlich waren.
„Es wird einige ziemlich glückliche Leute da draußen geben“, fährt Sable fort. „Ich liebe die Idee, dass es in den 200-ml-Flaschen in die Geschenkpackung aufgenommen wurde, weil es mehr Menschen die Möglichkeit gibt, es zu probieren“, sagte er.
„Herzliche Glückwünsche gehen an unser gesamtes Team, einschließlich unseres Verkostungspanels, das in regelmäßigen Abständen jedes Fass überprüft, um festzustellen, wann und ob es ein Sullivans Cove-Label verdient und wann der optimale Zeitpunkt für die Abfüllung ist.“
Produktionsleiterin Heather Tillott sagt: „Wir haben dieses Fass schon bei der Verkostung als etwas ganz Besonderes identifiziert. Wir wussten, dass es sich lohnt, an Wettbewerben teilzunehmen, als wirklich schönes Beispiel für einen jüngeren Sullivans Cove French Oak-Stil mit all dem dunklen Ahornsirup- und Sirup-Charakter, den wir suchen, kombiniert mit vielen Pflaumen und Pflaumen und einem schönen Gewicht. Diese Fülle kommt von dem wunderschönen australischen Likörwein, der zuvor im Fass gereift wurde und der mit dem getrockneten Gewürztannin des französischen Eichenholzes hervorragend harmoniert.“
