Da die übliche australische Winterpilgerreise nach Europa abgesagt wurde, ist 2021-2022 die perfekte Gelegenheit, um für Ihren nächsten Urlaub näher an Ihrem Zuhause zu suchen. Packen Sie Ihre Koffer, geben Sie den Hund den Schwiegereltern und werfen Sie die Surfbretter ins Auto. Nur eine Tagesfahrt nördlich von Sydney finden Sie sich im am schlechtesten gehüteten Geheimnis Australiens wieder.
Byron Bay. Kein Rückzugsort mehr für Hippies und Wanderer, sondern die Kleinstadt auf der östlichsten Halbinsel Australiens ist heute ein paradiesisches Luxus-Urlaubsziel für Paare, junge Familien und Alleinreisende gleichermaßen. Byron beschränkt sich jedoch nicht nur auf Surfen und Sonnenbaden. Wenn Sie sich von den Stränden schleppen, werden Sie überrascht sein, dass der malerische Küstenurlaub die Heimat einiger der besten Speisen und Getränke Australiens und einer Vielzahl von unberührtem Buschland ist, das es zu erkunden gilt. Wenn die Sonne untergeht, schnappen Sie sich einen Stone & Wood oder einen Aperol, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie alles. Portofino isst dir das Herz heraus.
Meistens checkst du nur für ein Wochenende in Byron ein. Vor diesem Hintergrund haben wir eine Liste der besten Orte zum Essen, Trinken und Entspannen zusammengestellt, wenn Sie nur 48 Stunden in Byron Bay haben. Seien Sie versichert, nach diesen zwei Tagen. Sie werden betteln, länger zu bleiben.
Was ist zu tun
Surf - Der Pass, Wategoes, Talg
Es ist kein Geheimnis, warum Byron die inoffizielle Surfkulturhauptstadt Australiens ist. Es gibt keinen Mangel an Stränden und Pausen, an denen Sie auf ein Brett springen und während Ihres Besuchs eine Coupla-Couplas bekommen können. Wenn Sie ein Anfänger sind, möchten Sie vielleicht nach unten gehen und sich der Menge bei Wategoes oder The Pass anschließen. Hier finden Sie einige der besten rollenden Wellen Australiens, die perfekt sind, um Ihre Füße zu finden. Achten Sie darauf, die Augen offen zu halten, es kann verdammt voll werden und niemand sieht Neulinge freundlich an, die ihr Board nicht kontrollieren können.
Wenn Sie sich als ein kleines Ladegerät vorstellen, kann Tallows es wirklich einschalten. Sie werden wahrscheinlich auch etwas mehr Platz in der Aufstellung bekommen. Ein Segen für diejenigen, die aus Sydney kommen, um der Menge zu entfliehen und ein bisschen Einsamkeit in den Wellen zu finden.
Chillen - Nimbus Co
Manche Feiertage können Sie erschöpfter und erschöpfter machen als Ihr normaler Alltag. Deshalb ist es so wichtig, sich unterwegs Zeit für sich zu nehmen und die Batterien wieder aufzuladen. Es gibt wirklich keinen besseren Weg, dies zu tun, als sich eine Infrarotsauna bei Nimbus Co, Byron Bay zu gönnen.
Die hochmodernen privaten Infrarotsaunen sind nicht nur ein ruhiger Ort zum Auftanken und Entspannen, sondern bieten auch eine Vielzahl von Vorteilen für eine Vielzahl von chronischen Gesundheitszuständen oder leichten Gesundheitsproblemen. Nur eine einzige Sitzung in einer Infrarotsauna stärkt nachweislich Ihr Immunsystem, verbessert die Hautgesundheit und entgif.webptet den Körper.
Der wunderschöne Raum beruhigt sofort und die Mitarbeiter von Nimbus Co sind ausgebildete ganzheitliche Heilpraktiker, die sich auf Behandlungen von Akupunktur bis Naturheilkunde spezialisiert haben. Wenn Sie das nächste Mal am Ende Ihrer Kräfte sind, setzen Sie die Kinder am Strand ab und checken Sie ein, um Ihre wohlverdiente Zeit zu verbringen.
Spaziergang - Byron Hinterland, Der Leuchtturm, Wasserfälle
Vor der europäischen Besiedlung befand sich in der Umgebung von Byron Bay der größte subtropische Tieflandregenwald in ganz Australien. Sie finden immer noch Überreste dieses Regenwaldes an den Stränden und im Hinterland, nur eine kurze Fahrt den Hügel hinauf. Ja, der Lighthouse Walk ist ikonisch und ein Muss, wenn Sie zum ersten Mal in Byron Bay sind. Wenn Sie im Spätherbst oder zeitigen Frühjahr zu Besuch sind, können Sie vielleicht vom Leuchtturm aus einen Blick auf die Wale erhaschen, die die Küste entlang wandern.
Für diejenigen, die etwas abenteuerlustiger sind, machen Sie eine kleine Fahrt in das Byron-Hinterland und suchen Sie nach einigen der schwer fassbaren Badestellen oder Wasserfälle. Killan Falls, Tyagarah-See. Minyon Falls und Bexhill Quarry und leicht zu finden und eine Reise wert.
Was zu essen
Frühstück - Bayleaf Café
Mit gutem Kaffee und einem noch besseren Futter ist Bayleaf der Favorit der Einheimischen in Byron. Die Speisekarte bietet Eier in alle Richtungen und natürlich mehr vegane und vegetarische Optionen, als Sie anfassen können. Parken Sie vorne, bestellen Sie pochierte Dukkah-Eier oder Müsli und holen Sie sich Luft, bevor der Tag richtig beginnt.
Wenn Sie es eilig haben oder einfach nur am Strand essen möchten, holen Sie sich etwas zum Mitnehmen aus dem Imbiss. Es sind die gleichen großartigen Salate, Sandwiches und Süßigkeiten, die Sie gerade verpackt und fertig zum Mitnehmen finden.
Mittagessen - Ernte Newrybar
Etwas außerhalb von Byron liegt die Harvest Newrybar, die für ihre einfachen Gerichte bekannt ist, die eine Auswahl an exquisiten Zutaten aus der Region vereinen. Es ist die Art von Ort, an dem sich die Speisekarte sporadisch ändert, je nachdem, was in der Saison ist oder welche Zutaten am besten sind, um sicherzustellen, dass Sie immer ein köstliches Essen haben.
Setzen Sie sich zum Mittagessen draußen in den essbaren Garten und schauen Sie sich die preisgekrönte Weinkarte an, die kleine, gewissenhafte Winzer und weniger bekannte australische Rebsorten erforscht
Abendessen - Strand Byron Bay
Eingebettet in die Dünen zwischen Clarkes Beach und The Pass liegt Beach Byron Bay. Feines Essen von Weltklasse an den Ufern eines der schönsten Strände der Welt; es ist wirklich ein Erfolgsrezept. Im Mai dieses Jahres übernahm der gefeierte australische Küchenchef Simon Palmer das Ruder im Beach und hat die Speisekarte verfeinert, um sich auf Bio-Produkte aus den benachbarten Feldern und dem Meer zu konzentrieren, das durch die Fenster des Speisesaals zu sehen ist.
„Es ist wirklich eine Freude, jeden Tag am Strand zu sein“, sagte Simon Palmer gegenüber dem Men Life Web Journal. „Die Lage des Restaurants mit Blick auf Clarkes Beach ist unglaublich. Es war mir eine Freude, ein Menü zu kreieren, das dieses Ambiente ergänzt und dem Ort und seinen talentierten Produzenten Tribut zollt.“
Während Byron eine Reihe großartiger Orte zum Essen bietet, gibt es wirklich nichts, was mit Beach Byron Bay vergleichbar ist. Fine Dining vom Feinsten, Simon und sein Team lassen in ihrer fein abgestimmten Speisekarte lokale Produkte für sich sprechen. Geschmückt mit ein paar Auszeichnungen, darunter ein Good Food Hat in den Jahren 2021-2022, sind Sie in sicheren Händen, egal ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur ein raffiniertes Mittagessen mit Aussicht suchen.
Das Beach Byron Bay ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet (plus einen Kiosk für diejenigen, die morgens einen kleinen Hunger haben) und bietet moderne australische Küche, die sich sogar mit Sydneys und Melbournes höchsten Restaurants messen kann. Es versteht sich von selbst, aber Buchungen sind unerlässlich.
Was zu trinken
Kaffee - Spatz
Egal wie sauber Ihre Chakren sind, Sie werden in Byron Bay immer noch einen guten Kaffee wollen. Wenn Sie ein bisschen Kaffee-Snob sind, kommen Sie im Stadtzentrum nicht an Sparrow vorbei. Das kleine, urige Café mit einem Loch in der Wand lässt Ihre Koffeindose ohne Schnickschnack ankreuzen. Sie laufen mit frisch geröstetem Allpress-Kaffee und haben die richtigen Milchmarken, ganz gleich, welche Überzeugung Sie haben. Es gibt keine richtige Speisekarte oder ähnliches - wenn Sie auf der Suche nach einer anständigen Pause sind, gehen Sie den Hügel hinauf zum Top Shop, sehr zu empfehlen - aber Sparrow ist der perfekte Ort, um morgens auf dem Weg zum Strand einen schnellen Koffein-Finish zu sich zu nehmen.
Biere - Stein- und Holzbrauerei
Stone & Wood ist seit einigen Jahren das bevorzugte Bier von Byron und es ist klar, warum. Geboren und aufgewachsen vor Ort, schöpft Stone & Wood aus ihrer Umgebung, wenn sie nach Inspiration für ein neues Gebräu sucht. Jedes Bier ist super Sessionable und perfekt für das wärmere Klima an der nördlichen Küste von NSW. Sie werden ihr OG Pacific Ale in jedem Pub in Byron vom Fass finden und wenn Sie ein Fan davon sind, dann gehen Sie auf jeden Fall in die Brauerei etwas außerhalb der Stadt, um ihre gesamte Auswahl an Bieren zu probieren.
Jede Bierprobe ist ein Lachen und großartig in einer kleinen Gruppe. Holen Sie sich ein paar Freunde zusammen, kaufen Sie sich jeweils einen Krug Ihres Lieblingsdrinks und trinken Sie. Wenn Sie wie wir sind und beim Biertrinken einen kleinen Hunger bekommen, probieren Sie einen der leckeren Beef Brisket Burger oder einen Staff Salad aus der hauseigenen Kantine. Wie gut.
Gin-Verkostung - Cape Byron Distillery
Nur wenige werden erkennen, dass die Region Byron Bay einst die Heimat des größten tiefliegenden subtropischen Regenwaldes der Welt war. The Big Scrub genannt, hat die Cape Byron Distillery ihr Zuhause gefunden, eingebettet in das einzigartige Terrain, indem sie ihre Pflanzen aus einheimischen Büschen pflücken, die reichlich in dem nährstoffreichen Boden wachsen. Wenn Sie sich schon einmal einen Brookies G&T gegönnt haben, wissen Sie, warum der Gin so berühmt ist. Sein ikonisches Aroma ist einzigartig australisch und wird mit einheimischen Pflanzenstoffen destilliert, die aus dem Herzen des Regenwaldes gewonnen werden.
Eine kurze Fahrt hinauf in das Byron Hinterland finden Sie die Heimat der Cape Byron Distillery. Eine willkommene Flucht vor der Hektik, gönnen Sie sich einen G&T, während Sie durch den Regenwald wandern und erfahren Sie mehr über die einzigartigen Botanicals wie Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry und viele mehr…
Cocktails - Raes Celler Bar
Es gibt nur wenige Orte in Australien, die so ikonisch sind wie Raes. Erstklassige Lage am Ufer des Wategoes-Strandes bietet das wunderschöne Boutique-Hotel eine luxuriöse Unterkunft, die kaum zu übertreffen ist. Aufgrund der Beliebtheit ist es nicht immer möglich, ein Zimmer zu buchen. Schauen Sie stattdessen auf einen frechen Aperitif in der Raes Celler Bar vorbei, um den Sonnenuntergang zu beobachten. Die Fassade ist die einer mediterranen Villa und hat das passende Menü. Mit einem großen Schwerpunkt auf lokalen Meeresfrüchten ist die Raes Cellar Bar ein großartiger Ort, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, bevor Sie zum Abendessen in die Stadt zurückkehren.
