Wie viel investierst du in deine „spaßigen“ Projekte? Die Chancen stehen gut, dass Sie nicht 100.000 US-Dollar einstreichen. Der Gründer von Butter Pat, Dennis Powell, tat jedoch genau das und gab 100.000 US-Dollar aus, um eine gusseiserne Pfanne herzustellen, genau wie die, die sie früher hergestellt hatten. Und obwohl Powell kein Interesse daran hat, ein Unternehmen zu gründen, haben sich seine Pfannen durchgesetzt, sind zu einem Favoriten unter den Köchen geworden und haben es in Rezensionen wie Consumer Reports geschafft.
„Der entscheidende Moment war: Ich war beim Kochen zu Hause, ich ließ die Pfanne meiner Großmutter fallen, die die einzige Pfanne war, mit der ich normalerweise kochte, ich zerbrach sie – ein großer Riss darin“, sagte Powel Innenhaken. „Und da ich immer davon ausgegangen war, dass dies etwas sein würde, das ich meinen beiden Kindern geben würde, und mir klar wurde, dass ich das nicht schaffen würde, beschloss ich, diese Pfanne einfach zu replizieren , fast so, wie ein Bildhauer sagt, dass er eine Bronzeausgabe einer Skulptur gießen wird.“
Natürlich war das alles nicht so einfach. Powell musste viel Zeit investieren, um gusseiserne Pfannen zu recherchieren – von der Library of Congress bis zu den Aufzeichnungen der Griswold-Gießerei. Powell besichtigte auch über 20 Gießereien, um herauszufinden, wie man diese zerbrochene Pfanne nachbauen kann. Was Powell landete, war eine Pfanne, die nur 3/32 Zoll dick ist und eine durchschnittliche Rauheit von 90 hat. Aber als Powell mit der Idee an Gießereien herantrat, wurde ihm wiederholt gesagt, dass man Eisen nicht nach diesen Spezifikationen gießen kann.
Das Problem ist, dass Gießereien heute Maschinen statt Handguss verwenden. Damit hatte Powell die einzige Möglichkeit, den Prozess, der Ende des 19. Jahrhunderts beherrscht wurde, aber dann mit der Zeit verloren ging, nachzubilden.
Da die Pfannen handgefertigt sind, sind sie in ihrer Menge begrenzt, und das ist das Geschäft von Powell. „Wir können nur so viele machen, und das war's. Wir sind also nicht wirklich daran interessiert, viel größer zu werden. Wir machen, was wir machen, und wenn die Leute nicht gerne darauf warten, sie zu bekommen, ist es uns wirklich scheißegal. Wenn du sie haben willst, musst du nur auf sie warten.“ Für die vielen zufriedenen Besitzer einer Butter Pat Pfanne hat sich das Warten gelohnt.
