So bereiten Sie an diesem Weltwhiskytag den perfekten Manhattan-Cocktail zu - Men Life Web Journal

Es ist das Getränk, das den Big Apple auf die Karte des Mixologen gebracht hat und Bart Simpson einen Job bei der Springfield-Mafia verschafft hat, aber wissen Sie eigentlich, wie man einen Manhattan-Cocktail zubereitet? Seit fast 140 Jahren ist das ikonische Manhattan-Getränk durch die Barrooms und Whisky-Höhlen der Welt gegangen und zieht langsam ein neues Publikum mit seiner Mischung aus süßer Potenz und klassischer Raffinesse in seinen Bann. Und das nicht nur für die gesellschaftlichen Eliten. Als Marilyn Monroe 1959 das berühmte Getränk auf Whisky-und-Süß-Wermut-Basis in einem Wärmflaschen-„Shaker“ zubereitete Manche mögen es heiß, war die wahre Legende des Manhattan-Rezepts geboren. Haben Sie sich noch nie die feineren Aromen gegönnt? Nehmen Sie es von uns, das beste Manhattan-Rezept ist eines, das Sie in Ihr Arsenal nehmen müssen, und welcher Zeitpunkt könnte besser sein als der World Whisky Day?

Was ist ein Manhattan-Drink?

Der Manhattan Drink ist ein Cocktail aus Whisky, süßem Wermut und Bitter. Traditionell wird Roggen für den Whisky verwendet, aber in den letzten Jahren haben sich Mixologen kanadischen Whisky, Bourbon, Blended Releases und Tennesse-Favoriten zugewandt. Als allgemeine Regel gilt, dass das Getränk normalerweise gerührt, dann in ein Cocktailglas abgeseiht und mit einer Maraschino-Kirsche garniert wird, was ihm eine ikonische Silhouette verleiht, die fast so berühmt ist wie der Geschmack selbst.

Aber vielleicht noch interessanter ist die zutiefst umstrittene Geschichte, wie der Manhattan-Cocktail entstand. Die populäre Geschichte deutet darauf hin, dass das ikonische Getränk aus dem stammtManhattan-ClubMitte der 1870er Jahre in New York City. Diese Geschichte behauptet, dass Barback Iain Marshall das Getränk für ein Bankett kreierte, das von Jennie Jerome (Lady Randolph Churchill, Mutter von Winston) zu Ehren des Präsidentschaftskandidaten Samuel J. Tilden veranstaltet wurde. Sicher, es ist eine fantastische transatlantische Geschichte, aber es ist unwahrscheinlich, dass sie wahr ist. Lady Randolph war zur fraglichen Zeit gar nicht in New York, sondern in Frankreich.

Die wahrscheinlichere Geschichte des Manhattan-Cocktails taucht in den späten 1880er Jahren auf, mit einigen der frühesten Aufzeichnungen des Getränks, die in Charlie Pauls gefunden wurden Amerikanische und andere Getränke und O. H. ByronsDas Handbuch für moderne Barkeeper, die beide 1884 geschrieben wurden. Was auch immer der wahre Ursprung des Manhattan-Getränks ist, fast 140 Jahre Popularität machen den Cocktail schwer zu ignorieren

„Mit seiner Ausrichtung auf eine ikonische Stadt und seinem festen Platz in Filmen hat es sich seinen Platz auf fast jeder Cocktailkarte der Welt mehr als verdient“, sagt Jared Plummer, Brand Director von Whisky Mill, gegenüber dem Men Life Web Journal. „In den letzten 10-15 Jahren haben wir einige herausragende Roggenwhiskys und Wermuts aus der ganzen Welt gesehen, die es Barkeepern auf der ganzen Welt ermöglicht haben, mit dem klassischen Cocktail zu experimentieren und ihn auf dem neuesten Stand zu halten jedermanns Trinkrepertoire.“

Wie erstelle ich ein Manhattan

Vor diesem Hintergrund haben wir uns pünktlich zum World Whisky Day am Samstag, den 15. Mai, mit dem Cocktail-Experten über die Zubereitung eines Manhattan-Drinks unterhalten. Hier ist, was wir gefunden haben.

Manhattan Zutaten

Im Gegensatz zu anderen klassischen Whisky-Cocktails, wie dem Old Fashioned, Whiskey Sour oder Mint Julep, setzt der Manhattan auf ein anderes Geschmacksprofil, das nach Plummers Ansicht den Drink auszeichnet.

„Das sind alles großartige Drinks, aber ich fühle eine echte Eleganz, wenn ich einen Manhattan trinke“, sagt er. „Mir gefällt besonders, dass der Süßstoff im Manhattan Wermut ist, der dem Cocktail einen wunderbar komplexen Geschmack und Aroma verleiht, während der Julep und der Old Fashioned beide Zucker als Süßstoff enthalten, der die Textur des Getränks verändert.“

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Cocktail wie ein absoluter Profi zubereiten, benötigen Sie die richtigen Manhattan-Zutaten, um loszulegen. Hier ist, was Sie brauchen:

• Ein großartiger amerikanischer Whisky - entweder Bourbon oder Rye
• Angosturabitter
• Süßer Wermut (Rot)
• Eis

Für Jared Plummer von Whisky Mill hat er einige Marken und Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Der Cocktail-Experte teilte sein persönliches Rezept für das perfekte Manhattan mit allem, was Sie für den ultimativen Geschmackskick brauchen. Hier ist, was Sie brauchen:

• Bulleit Roggen (50ml)
• Süßer Wermut 25mls (Dolin, Regal Rogue, Antica Formula - alles tolle Auswahl)
• 3 Spritzer Angostura Bitter
• Eine (frische) Kirsche.

Aber bei großartigen Cocktails geht es um Individualität, also haben Sie keine Angst zu experimentieren. „Wenn Ihnen der Bourbon- oder Rye-Whisky im Getränk zu stark ist, können Sie Ihr Rezept immer zu gleichen Teilen mit dem Wermut machen, was die Gesamtstärke verringert und es etwas weicher am Gaumen landen lässt“, sagt Plummer. „Auch wenn Kirschen außerhalb der Saison sind, passt amerikanischer Whisky unglaublich gut zu Orange – eine Wendung. Besonders gerne trinke ich nach dem Abendessen mit meinem Partner eine auf der Couch, während ich eine Schallplatte höre.“

Manhattan-Rezept

Für ein grundlegendes Manhattan-Rezept ist die Methode einfach. Hier ist, wie man einen Manhattan nach der traditionellen Methode herstellt.

1. Alle Zutaten in ein Rührglas oder einen Cocktailshaker geben
2. Mit Eis füllen
3. 30 Sekunden rühren
4. Ohne Eis in ein tiefgekühltes Glas Ihrer Wahl abseihen
5. Garnierung

Häufige Fehler

Das Manhattan-Rezept ist zwar nicht gerade der komplexeste Cocktail, den Sie Ihrem Arsenal hinzufügen können, aber das heißt nicht, dass Sie nichts falsch machen können. Laut Plummer gibt es einige grundlegende Fehler, die Amateur-Mixologen bei der Zubereitung des Kultgetränks übersehen.

„Ich empfehle dringend, einen Manhattan immer zu rühren, anstatt zu schütteln“, sagt er. „Die allgemeine Regel ist, Cocktails zu rühren, die alle Spirituosen sind, und nur zu schütteln, wenn Säfte hinzugefügt werden. Dadurch wird sichergestellt, dass das Getränk perfekt kühlt und Sie keine kleinen Eissplitter auf dem Getränk haben, es nippt perfekt, wenn Sie umgerührt haben - so wird die richtige Verdünnung und Temperatur erreicht.“

Bester Whisky für einen Manhattan Drink

Wie bei allen Cocktails, insbesondere bei Whisky-basierten Rezepten, ist die Wahl des richtigen Basisalkohols Geschmackssache. Um herauszufinden, welcher Whisky für ein Manhattan-Getränk am besten geeignet ist, kann es für die meisten Menschen ein bisschen Versuch und Irrtum sein, was nicht immer schlecht ist. „Bulleit Whisky ist ausgezeichnet, es gibt sowohl einen Bourbon- als auch einen Rye-Whisky im Sortiment“, sagt Plummer. "Der Roggen hat einen etwas höheren Alkoholgehalt und Roggenwhisky bringt ein reicheres und robusteres Geschmacksprofil, denken Sie an eine Scheibe Roggenbrot - nussig, würzig, dicht und malzig."

Vor diesem Hintergrund finden Sie hier unsere Auswahl des besten Whiskys für einen Manhattan-Cocktail.

1. Bulleit Bourbon

Als einer der am schnellsten wachsenden Small Batch Bourbons in Amerika schlägt Bulleit mit seinem charakteristischen Tropfen auf die Sprünge. Basierend auf einem 175 Jahre alten Rezept enthält Bulleit Bourbon eine große Menge Roggenkorn, was einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Roggen
ABW: 45%

2. Bulleit Roggen

Bulleit Rye Whisky hat einen kräftigen, würzigen Charakter und einen unverwechselbar sauberen Abgang. Durch die Kombination von Gewürz-, Vanille- und Honignoten bietet der Roggen-Release einen weichen, ausgewogenen Abgang, der ideal für einen klassischen Manhattan-Cocktail ist.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Roggen
ABW: 45%

3. High West Double Roggen

High West ist Utahs erste legale Brennerei und der Double Rye Whisky ist eine Mischung aus zwei verschiedenen Rye Whiskys, wodurch er doppelt so würzig ist. In der Nase finden Sie Minze, Gewürznelke, Zimt, Süßholzwurzel, Pinienkerne und dunkle Schokolade mit einer überraschenden Dosis Gin-Botanicals.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Region: Utah
Stil: Roggen
ABW: 46%

4. Wild Turkey Kentucky Straight Roggen

Wild Turkey Kentucky Straight Rye enthält mindestens 51 Prozent Roggen und ist damit eine großartige Option für Ihr Manhattan-Rezept. Diese besondere Veröffentlichung ist reich und ausgewogen mit einem einzigartigen Toffee- und Pfeffergeschmack, der sie weniger süß macht als Bourbon.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Roggen
ABW: 40.5%

5. Michters US 1 Straight Rye

Amerikas erstes Destillierunternehmen Michter's stammt aus dem Jahr 1753, als es mit der Herstellung von Roggenwhisky begann. Dieser Roggen ist ein kräftiger Whisky mit frischen Gewürznoten und einem anhaltend weichen Abgang.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Roggen
ABW: 42.4%

6. Old Forester Kentucky Straight Bourbon

Dieser Old Forester Kentucky Straight Bourbon bietet ein echtes Erlebnis mit reichem, vollem Geschmack und einem weichen Charakter, der ideal für den klassischen Manhattan-Cocktail ist.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Bourbon
ABW: 40%

7. Buffalo Trace Kentucky Straight

Buffalo Trace Kentucky Straight Whisky hat solide Aromen von Vanille, Minze und Melasse, die sich am Gaumen mit Noten von braunem Zucker und Gewürzen fortsetzen. Ein langer und trockener Abgang rundet einen wirklich großartigen Whisky ab.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Bourbon
ABW: 40%

8. Woodford Reserve Kentucky Straight

Diese mit der Goldmedaille ausgezeichnete Kentucky Spirituose ist einer der besten und günstigsten Bourbons auf dem Markt. Mit einem soliden Geschmack und einer Erfolgsgeschichte können Sie mit Woodford Reserve nichts falsch machen.

Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Stil: Bourbon
ABW: 40%

Allgemeine FAQs

Was ist der Unterschied zwischen einem Manhattan und einem altmodischen Cocktail?

Während ein Old Fashioned mit Whisky (Bourbon oder Roggen), Bitter und Zucker hergestellt wird; a Manhattan wird traditionell mit Roggenwhisky hergestellt und ersetzt den Zucker durch süßen Wermut. Wenn Sie nach einem Perfect Manhattan suchen, müssen Sie den süßen Wermut in gleiche Portionen süßen und trockenen Wermut halbieren.

Warum heißt es Manhattan?

Laut einem Buch von 1923 mit dem Titel „Valentine’s Manual of New York“ erzählte ein Barkeeper im New Yorker Hoffman House namens William F. Mulhall, dass der Manhattan-Cocktail in den 1880er Jahren von einem Mann namens Black erfunden wurde. Der Erfinder behielt angeblich ein Haus zehn Türen unterhalb der Houston Street am Broadway.

Was ist der Unterschied zwischen einem Manhattan und einem perfekten Manhattan?

Während ein klassischer Manhattan mit nur drei einfachen Zutaten hergestellt wird: Whisky, Wermut und Bitter, impliziert ein „Perfekt“ eine 50/50-Mischung aus süßem und trockenem Wermut.