Gibt es etwas Anspruchsvolleres als einen guten Negroni? Im Laufe der Jahre hat sich der klassische Cocktail aus drei Zutaten aus gutem Grund zu einem festen Bestandteil von Tauchbars, Barrooms und der Theke des Barmixers zu Hause entwickelt. Der Negroni ist das unverzichtbarer Cocktail. Einfach zuzubereiten, leicht zu trinken und zufriedenstellend im Abgang, dieses klassische Gebräu hat sich mehr als bewährt. Der vielleicht größte Vorteil des Negroni-Cocktails besteht darin, dass er nicht nach Alter, Geschlecht oder Gaumen definiert werden kann. Die kontrastierenden bitteren, süßen und trockenen Geschmacksprofile ermöglichen es dem Getränk, Gruppen zu überschreiten und genau das Richtige zu tun, egal ob es ein heißer Tag in der Vorstadt oder ein regnerischer Abend in der Stadt ist.
Egal bei welchem Wetter, es ist an der Zeit, die feinen Glaswaren zu knacken. An diesem Samstag, dem 13. Juni, ist der Welt-Gin-Tag, ein glorreiches Fest des jahrhundertealten Spirits. Der trockene, klare Likör hat mit der Zeit Schritt gehalten, teilweise dank seiner Zusammenarbeit und Kombinationen mit anderen alkoholischen und alkoholfreien Gegenstücken, vor allem in Form des Negroni. Dieses Jahr ist es an der Zeit, dass Sie endlich lernen, wie man die Teile auf dem klassischen Cocktail zusammenfügt. Wir haben diesen Leitfaden für das beste Negroni-Rezept zusammengestellt, das Sie auf der ganzen Welt finden werden.
Was ist ein Negroni?
Wenn Sie noch nicht das Vergnügen hatten, den berühmten Cocktail kennenzulernen, werden Sie sich freuen. Die Mischung aus süßen, trockenen und bitteren Aromen hat den Cocktail zu einem Favoriten bei Prominenten und Vorstadtbewohnern gemacht, aber seine wahrscheinlichen Ursprünge sind am engsten mit den Eliten verbunden. Niemand weiß genau, wie die Negroni in die Volkssprache gelangten, aber die allgemeine Legende ist, dass sie, wie viele große Kunstwerke zuvor, in der italienischen Stadt Florenz geboren wurde. Der Legende nach kreierte Graf Camillo Negroni 1919 im Caffè Casoni (ehemals Caffè Giacosa) die erste Iteration des Negroni-Rezepts, indem er den Barkeeper Fosco Scarselli bat, seinen Lieblingscocktail, den Americano, durch Zugabe von Gin zu stärken die normale Limonade. Scarselli, immer der schlaue Mixologe, entschied sich, statt der traditionellen Zitrone des Americano eine Orangengarnitur hinzuzufügen, was den Unterschied deutlich machte.
Von dort aus wuchs die Legende des Negroni-Getränks in ganz Italien und veranlasste den Grafen und seine Familie, die ursprüngliche Negroni-Destillerie in Treviso zu gründen. Das Unternehmen begann mit der Herstellung fertiger Negroni-Cocktails, die 1919 als Antico Negroni verkauft wurden, aber erst 1947 fand das Getränk seinen triumphalen Einzug in die amerikanische Kultur.
Auf einer Reise nach Rom, während er an der Korrespondenz mit der Coshocton Tribune arbeitete, Citizen Kane Regisseur Orson Welles schrieb über die Negroni. Als berüchtigter Fan des alkoholischen Bestrebens bemerkte Welles: „Der Bitter ist ausgezeichnet für Ihre Leber, der Gin ist schlecht für Sie. Sie balancieren sich gegenseitig aus.“
Hauptalkohol: Campari, Wermut, Gin
Serviert: Auf den Felsen
Standardgarnitur: Orangenschale
Trinkgeschirr: Altmodisches Glas
Negroni-Zutaten
Was den Negroni-Cocktail zu einem so wichtigen und einflussreichen Getränk im Arsenal des Barkeepers macht, ist die Tatsache, dass er wenig bis gar keine Zubereitung erfordert. Das Wunder aus drei Zutaten ist ein Meisterwerk an Geschmacksprofilen, das starke, schneidende Schärfe mit subtilen trockenen Noten mischt, um ein komplexes Gebräu zu schaffen, das ebenso einladend wie spaltend ist. Laut der International Bartenders Association sind die Zutaten, die Sie benötigen, um den perfekten Negroni zuzubereiten:
- 30ml Gin
- 30 Bittere Campari
- 30ml süßer roter Wermut
Natürlich gibt es Variationen der Methode und verschiedene Negroni-Zutaten, die Sie nach Belieben einsetzen können, aber diese Liste wird allgemein akzeptiert. Denken Sie jedoch am besten daran, dass der Gesamtgeschmack bei der Zusammenstellung des Getränks stark von Ihrer Wahl des Gins abhängt.
Was ist der beste Gin für einen Negroni?
Egal, ob Sie einen bewährten Favoriten haben oder neu im Spiel sind, die Auswahl des besten Gins für Ihren Negroni ist ein wesentlicher Bestandteil des Prozesses. Ein trockenerer Gin mildert die Schärfe des Campari, während ein starker Proof dem Endprodukt etwas mehr Grunzen verleiht. Die gute Nachricht ist, dass es heute mehr hochwertige und zugängliche Gin-Produzenten gibt als je zuvor. Was auch immer Ihre Präferenz oder Ihr Preis ist, Sie werden in der Lage sein, die ideale Geschmackskombination für Sie zu finden.
Hier ist eine Liste der 6 besten Gins für einen Negroni.
1. Komplex Negroni - Hendricks
Anstelle der normalen Zitrusschalen und Wacholder hebt Hendrick’s Gin eine breite Palette von Aromen wie Rose und Gurke hervor und verleiht ihm einen subtilen Auftrieb. Erwarten Sie, dass süße und blumige Aromen an die Oberfläche kommen.
2. Barrel-Aged Negroni - Four Pillars Sherry Barrel Aged
Der im Fass gereifte Gin von Four Pillars ist einer für Whiskytrinker und ein großartiger Mittelweg für dunkle Spirituosentrinker, die ihren Weg in die Welt des Gins suchen.
3. Klassisches Negroni - Tanqueray
Tanqueray ist einer der kultigsten Gins auf dem Markt und so ziemlich der Goldstandard für die Cocktailherstellung. Noch besser ist, dass dieser London Dry Style Gin erschwinglich ist und perfekt zu Ihren Negroni-Ambitionen zu Hause passt.
4. Budget Negroni - Gordons Dry Gin
Vielleicht ist dies Ihre erste Erfahrung mit der Herstellung eines Negroni, oder vielleicht sind Sie am Budgetende des Trinkspektrums. In jedem Fall ist Gordons London Dry Gin eine anständige Alternative, die einen Einstieg in den ikonischen Negroni-Cocktail bietet.
5. Heavy Negroni - Four Pillars Navy Strength Gin
Dieser Navy Strength Gin ist nichts für schwache Nerven. Four Pillars hat diesen botanischen Gin mit 58,8 ABV beladen, was ihn ideal macht, um die Schärfe des Campari zu durchbrechen.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Die australische Destillerie Archie Rose nimmt links, rechts und in der Mitte Auszeichnungen entgegen. Wenn Sie Ihrem Negroni-Rezept eine australische Note verleihen möchten, entscheiden Sie sich für den charakteristischen Dry Gin der Marke und erleben Sie 14 traditionelle einheimische Pflanzen.
Negroni-Rezept
Ähnlich wie bei den oben erwähnten Negroni-Zutaten haben wir die International Bartenders Association um Hilfe gebeten, um den klassischen Cocktail in den Griff zu bekommen. Dieses Negroni-Rezept wurde im Laufe der Jahre verfeinert und präsentiert die ikonischen Aromen, die der Graf zuerst forderte, auf moderne und zeitgemäße Weise. Das Beste daran ist, dass diese supereinfache Methode keine umfangreichen Messungen oder spezielle Cocktailausrüstung erfordert. Hier ist die Methode, um den perfekten Negroni-Cocktail zuzubereiten;
- Füllen Sie ein Old Fashioned Glas mit Eis
- Gießen Sie in ein separates hohes Glas einen Teil Gin, einen Teil bitteren Campari und einen Teil süßen roten Wermut
- Mit einem rührenden Strohhalm 30 Sekunden lang vorsichtig umrühren
- Die Mischung in das gekühlte Old Fashioned Glas abseihen
- Mit einer in Scheiben geschnittenen Orangenschale garnieren und drehen, um die Öle auszudrücken
Häufige Negroni-Fehler
Da der Negroni-Cocktail (angeblich) bereits 1919 erfunden wurde, hat der klassische Cocktail ein über 100-jähriges Erbe auf seiner Seite. Der etablierte Erfolg dieses Jahrhunderts hat Amateur-Mixologen nicht davon abgehalten, das Negroni-Rezept mit unterschiedlichem Erfolg zu überarbeiten. Die häufigsten Negroni-Fehler, die Sie vermeiden möchten, haben weniger mit dem Mischen von Zutaten zu tun, sondern mehr mit Tradition und Zubereitung. Zum Beispiel;
- Rühren Sie die Negroni mit Eis - Wenn Sie ein Getränk im Glas aufbauen, laufen Sie Gefahr, die Mischung möglicherweise zu verdünnen oder nicht kalt genug zu machen.
- Verwenden Sie immer einen orangefarbenen Twist - Achten Sie darauf, die Öle aus der Schale zu pressen.
- Verwenden Sie hochwertigen Wermut - Bestimmte Marken passen besser zu Campari als andere. Aus diesem Grund eignet sich am besten ein stärkerer, bittererer Wermut wie Punt e Mes oder Cocchi di Torino.
Egal, ob Sie ein Gin-Kenner oder ein absoluter Neuling sind, dieses Negroni-Rezept ist der ideale Start in Ihre Cocktailkarriere. Einfach, scharf und direkt auf den Punkt gebracht, ist der Negroni-Drink die perfekte Feier zum Gedenken an den Welt-Gin-Tag.
Allgemeine FAQ
Warum heißt es Negroni?
Der Legende nach ist das Getränk nach Graf Camillo Negroni benannt, der seinen Freund, den Barkeeper Forsco Scarselli, bat, seinen Lieblingscocktail - den Americano - zu verstärken, indem er das Sodawasser durch Gin ersetzte.
Wie viel Alkohol steckt in einem Negroni?
Da der Negroni ausschließlich aus Likör besteht, ist er kein schwaches Getränk, jedoch nicht so stark wie ein Old Fashioned. Es ist näher an einem klassischen trockenen Martini mit einem Negroni-Alkoholgehalt von etwa 24 Prozent ABV (48 Proof).
Wie schmeckt ein Negroni?
Der Negroni hat dank seiner drei Zutaten einen starken Kirsch-, Wein- und Zitrusgeschmack; Gin, süßer Wermut und Campari.
