Es ist das Getränk, das Japans atemberaubende Whiskykultur geboren und Cocktails wieder cool gemacht hat, aber wissen Sie, wie man den klassischen Whisky Highball macht? Scharf, knackig und komplex im Geschmack ist der Highball-Drink dank seines herben Mundgefühls und seines subtilen Sprudels weltweit zu einem Favoriten geworden. Scotch and Soda, Whisky, Haibōru oder Chūhai, der Whisky Highball ist das Chamäleon der Cocktailindustrie, unter vielen Namen bekannt und von wenigen beherrscht. Es stimmt, jede Kultur hat ihre eigene Einstellung, einige besser als andere, aber das ultimative Whisky Highball-Rezept zu finden, ist eine Aufgabe, die viele bereit sind. Es stellt sich also die Frage, was ist ein Highball?
Was ist ein Highball?
Sicher, Sie könnten argumentieren, dass ein Highball nur ein anderer Name für eine Whisky-Soda ist, aber Sie liegen falsch. Ja, die Zutaten sind die gleichen, die Methode mühelos simpel und die Gläser einheitlich, aber der Begriff „Highball“ bezeichnet eine Klasse, die anerkannt werden muss. Es braucht mehr als ein paar Flüssigkeiten in einem Glas zu zerdrücken und es mit Zitrusfrüchten zu bespritzen, um das perfekte Highball-Rezept herzustellen, und die Geschichte stimmt zu.
Der Highball hat seinen Anfang im späten 19. Jahrhundert in einer Bar in Manhattan und bezieht sich lose auf Whisky, der mit Sodawasser, Wasser oder Ginger Ale verwässert wurde. Ein Artikel aus dem Jahr 1904 in der New York Times schlug vor, dass das Getränk nur für diejenigen gedacht war, die versuchten, minderwertige Spirituosen zu verdünnen, um palettenfähiger zu sein. „Viele Leute, die den Geschmack des schottischen Whiskys nicht wirklich mögen, trinken ihn als alkoholischen Bestandteil des Highballs unter dem Eindruck, dass er zumindest rein und so frei von schädlichen Verfälschungen ist wie der Wind, der über das Heidekraut fegt.“ Hügel seines natürlichen Lebensraums“, heißt es in dem Artikel. Der Highball-Cocktail hat zwar bescheiden begonnen, ist aber zu einem zentralen Beispiel für „weniger ist mehr“ geworden.
„In seiner einfachsten Form ist ein Highball ein Mixgetränk, das Rauch, Frucht und Sprudel vereint: ein Schuss Spirituosen mit einem kohlensäurehaltigen Mixer, akzentuiert durch eine perfekt abgestimmte Garnitur. Einige klassische Beispiele sind ein Scotch & Soda oder ein Whisky & Dry, aber ein Highball kann so viel mehr sein“, sagt Katie Nagar, Diageo Whisky-Botschafterin und gefeierte Spirituosenexpertin Mann der Vielen. „Die Kombination von Zutaten und Aromen, die Sie in einem Highball verwenden können, sind nahezu grenzenlos.“
In den letzten Jahren sind auch andere Geister ins Geschehen eingestiegen. Tequila und Wodka kamen in den Mix, aber ihre Popularität als Teil des Highball-Cocktails verblasste im Vergleich zu Scotch Whisky. Tatsächlich wurde 1949 Esquire nannte den Highball den „Hohenpriester der hohen Getränke“, aber trotz seiner einzigartigen amerikanischen Wurzeln war es ein entschieden anderer Bereich, der den Highball in vollem Umfang umfasste.
Eine Welt weit entfernt in Japan wurde der Highball aus einem einfachen Grund zu einem festen Bestandteil in Bars und Clubs im ganzen Land. Im Gegensatz zu anderen Single Malt Veröffentlichungen wurde japanischer Whisky zum Mischen entwickelt, was die perfekte Plattform für einen erfrischenden Cocktail wie den Highball bildet, aber es ist nicht die einzige Adaption. In der westlichen Kultur eignen sich Blended Whiskys wie Johnnie Walker am besten für die Anforderungen eines leichteren, erfrischenderen Getränks. Das Beste ist, sie werden die Bank nicht sprengen.
„Oft sind klassische Cocktails auf Whisky-Basis starke, geistreiche Drinks wie der Old Fashioned und der Mint Julep. Obwohl ich diese Klassiker genieße und schätze, können sie in Bezug auf ihr Publikum und ihren Anlass ausgrenzend sein“, sagt Nagar. „Wenn jemand nicht bereits ein Whiskyliebhaber ist, wird er wahrscheinlich nicht allzu beeindruckt sein, wenn Sie ihm ein starkes Getränk mit Whiskygeschmack wie den Mint Julep servieren. Und ich habe noch nie jemanden gesehen, der einen Old Fashioned bestellt, während er an einem sonnigen Tag am Pool nippen. Was den Highball auszeichnet, ist seine Vielseitigkeit. Durch die Verwendung von Whisky in einem kalten Long-Style-Cocktail, der die perfekte Balance aus Rauch, Frucht und Sprudel bietet, kreieren Sie ein köstliches Getränk, das von jedem genossen werden kann - vor allem mit einigen leckeren Häppchen. Es ist ein Game Changer.“
Wie man einen Highball-Drink macht
Der wahre Vorteil eines Whisky Highball Drinks ist seine Vielseitigkeit. Der Cocktail kann an jede Palette und jedes Geschmacksprofil angepasst werden und öffnet die Tür für Kreativität in der Küche, etwas, das die ehemalige Merivale-Legende, die zum Privatkoch Big Sam Young wurde, gut weiß.
„Highballs sind einfach und lecker. Es gibt so viele verschiedene Geschmacksoptionen, Sie können jeden Abend wechseln, was Sie trinken und womit Sie es kombinieren“, sagt er Mann der Vielen. "Halten Sie es einfach und versuchen Sie, nur ein paar Geschmacksrichtungen zu kombinieren, die Ihnen gefallen."
Vor diesem Hintergrund enthüllten Spirituosenexperte Nagar und Küchenchef Big Sam Young ihr ultimatives Whisky Highball-Rezept, den Johnnie & Blood Orange Highball. Es ist ein komplexer, bittersüßer Highball, der die Aromen von Johnnie Walker Black Label kreativ mit Blutorange und Würze kombiniert. So machen Sie einen Whisky Highball, den Sie nie vergessen werden.
Johnnie & Blood Orange Whisky Highball Zutaten
Es gibt einige fantastische Highball-Rezepte, die viel Geschmack liefern, aber mit minimalem Aufwand zu Hause mit Zutaten zubereitet werden können, die in Ihrem örtlichen Geschäft erhältlich sind. Nagar erklärt, ihr Lieblingswhisky für Highballs sei Johnnie Walker Black Label.
„Es ist ein unglaublicher Allrounder, der meiner Meinung nach das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Johnnie Walker Black Label ist eine reichhaltige und rauchige Mischung, die nur Whiskys ab 12 Jahren verwendet. Sie ist die perfekte Balance aus reichhaltiger Frucht, cremiger Vanille und Rauch. Es ist ein Whisky, der eine echte Geschmackstiefe bietet, was bedeutet, dass er mit fast allen Zutaten funktioniert, die Sie in Ihren Highball-Kreationen verwenden möchten.“
Hier ist, was Sie brauchen, um den perfekten Highball-Cocktail zuzubereiten:
- 30ml Johnnie Walker Black Label
- 15ml frisch gepresster Orangensaft
- 120ml Schweppes Agrum Blutorange
- Orange zum Garnieren
Highball-Rezept
- Mischen Sie 30 ml Johnnie Walker Black Label, 15 ml frisch gepressten Orangensaft und 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange in ein hohes Glas.
- Füllen Sie das Glas mit so viel Eis wie möglich – bis ganz nach oben!
- In der Saison mit einem blutorangenen Rad garnieren, ansonsten tut ein orangefarbenes Rad gut.
- Verantwortungsvoll servieren und genießen.
Der einfachste Highball, den Sie nie machen werden
So einfach der Whisky Highball auch sein mag, es gibt immer einen Weg, die Dinge einfacher zu machen, und zum Glück ist ein alter Freund zur Party gekommen. Johnnie Walker hat gerade eine neue abgefüllte Whisky Highball-Reihe vorgestellt, die für Ihren Genuss vorgemischt und destilliert wurde. Wenn Sie nicht gerne an Geschmacksrichtungen basteln und es lieber den Profis überlassen möchten, sind die Johnnie RTDs in zwei einzigartigen Geschmacksrichtungen erhältlich: Zesty Lemon und Blood Orange. Wie ihre Vorgänger aus Japan fungiert jedes Getränk als perfekter Aperitivo.
Allgemeine FAQs
Was ist ein Highball?
Ein Highball ist ein alkoholisches Mischgetränk, das aus einer alkoholischen Basisspirituose und einem größeren Anteil eines alkoholfreien Mixers besteht, oft ein kohlensäurehaltiges Getränk. Der bekannteste von allen ist der Whisky Highball, der in Regionen wie Japan beliebt ist. Die Mischung aus Blended Whisky und Soda sorgt für eine kühle und erfrischende Interpretation der klassischen Spirituose.
Was steckt in einem Whisky Highball?
Ein Highball enthält einige wichtige Zutaten. Der große gemischte Highball-Drink ist eine erfrischende Art, jede Art von Whisky mit Blended-, Bourbon-, kanadischen und Rye-Whiskeys zu genießen. Von dort benötigen Sie Eis, eine Zitrusschale und eine Form von kohlensäurehaltigem Getränk, im Allgemeinen Soda.
