Tasmaniens führende Whiskybrennerei Lark Distilling Co. nimmt unsere Geschmacksknospen mit der Veröffentlichung ihres Amaro Cask Single Malt Whiskys auf eine Reise zurück nach Italien. Die neueste Veröffentlichung arbeitet wieder mit dem lokalen Produzenten OSARE zusammen und ist der Schwestergeist des äußerst erfolgreichen Chinotto Cask, das Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde. Eine weitere Reise zurück ins alte Land, die Veröffentlichung von Amaro Cask, ist eine Hommage an das italienische Erbe der OSARE-Schnapshäuser und kombiniert gleichzeitig das Beste der einheimischen Pflanzen Tasmaniens. Wer hat gesagt, dass Reisen nicht in Frage kommen?
Für Likörfans nutzt ein authentischer italienischer Amaro bittersüße, sirupartige Aromen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, um ihn als Digestivo-Likör zu genießen. Diese Essenz in einem Whisky einzufangen ist nicht gerade einfach, weshalb Lark sich für den hausgemachten Amaro von OSARE entschieden hat. Durch das Würzen einer Auswahl an Whiskyfässern wurde der Grundstein für eine gewagte Mischung gelegt, und wir sehen jetzt die Früchte dieser Arbeit enthüllt. Lark's Amaro Cask Single Malt Whisky ist eine pulsierende Reise für die Sinne, die Sie von der Wildnis Tasmaniens in die toskanische Landschaft führt.
In der Nase ist der Single Malt ein lebendiges, von Zitrusfrüchten geprägtes Erlebnis von Orangenschale, Grapefruit, Zitrone, frischen Äpfeln und einem Hauch von Lebkuchen. Am Gaumen vermischt sich süßes Toffee mit Erdbeeren und Sahne, gefolgt von einer subtilen Mischung aus Mandarinen- und Orangenöl. Der Abgang ist komplex, bittersüß und hell.
„Es ist ein eindrucksvolles Erlebnis für die Sinne, das einen von der Küste von Hobart bis zu den Kopfsteinpflasterstraßen Siziliens führen kann“, sagte Chris Thomson, Chefbrenner und Whisky-Revolutionär von Lark. „Das Gesamtergebnis ist ein komplexer und bittersüßer Single-Experten-Whisky, der das Land feiert, auf dem er hergestellt wurde, und Sie gleichzeitig ans Mittelmeer entführt.“
Der Amaro Cask Single Malt Whisky ist eine streng limitierte Auflage von nur 1303 Flaschen, die über die Website von Lark Distillery Co. erhältlich sind. Das neue Lark Distilling Co. Amaro Cask wird mit 44,5% ABV abgefüllt und ist für 299,99 AUD für eine 500ml Flasche erhältlich.
