Neues Jahr, neues Ich… Richtig? Wenn das neue Jahr anbricht, versuchen wir alle ein bisschen mehr, eine bessere Version von uns selbst zu sein, und dies bedeutet oft, alte und ungesunde Gewohnheiten aufzugeben. Und wenn Sie wie wir sind, gehört zu diesen ungesunden Gewohnheiten ein gutes Stück Brathähnchen und es ist möglicherweise nicht die einfachste Aufgabe, es vollständig aufzugeben.
Zum Glück für uns alle gibt es eine Lücke, die es uns ermöglicht, weiterhin leckeres Brathähnchen (und andere frittierte Lebensmittel) zu essen, aber mit bis zu 90% weniger Fett. Wie kann das möglich sein, werden Sie fragen? Die Antwort ist ganz einfach: 1 leckeres Brathähnchenrezept + 1 Philips XXL Airfryer.
Obwohl Airfryer kein neues Konzept sind, ist der Philips XXL Airfryer der größte und leistungsstärkste Airfryer der Marke, der entwickelt wurde, um Fett für gesündere Mahlzeiten und Snacks zu reduzieren. Sie können nicht nur Bratgut mit bis zu 90 % weniger Fett zubereiten, sondern auch 1,5-mal schneller garen als in einem herkömmlichen Backofen. Tatsächlich eignet sich der Philips XXL Airfryer nicht nur zum Frittieren, sondern auch zum Backen, Braten und Grillen und ist damit ein praktisches Allround-Kochgerät.
Nun zum Rezept. Ex-Masterchef-Finalist Callum Hann hat sich mit Philips zusammengetan, um perfekte luftgebratene Hähnchenstücke zu kreieren, die wirklich köstlich sind. (Wir haben dieses Rezept im neuen Philips XXL Airfryer selbst ausprobiert und getestet, damit wir bestätigen können, wie einfach und lecker es ist)
Alles was Sie brauchen ist:
1/2 Tasse Buttermilch
2 Esslöffel Dijon-Senf
3/4 Tasse einfaches Mehl
2 Esslöffel geräucherter Paprika
2 Esslöffel gemahlene Koriandersamen
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1kg Hühnerstücke
Olivenöl einsprühen
Dient: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Methode:
- In einer großen Schüssel Buttermilch und Senf verquirlen. In einer anderen großen Schüssel Mehl, Paprika, Koriander und Knoblauchpulver vermischen.
- Hähnchenflügel und Drumsticks mit Salz bestreuen und dann zur Buttermilchmischung geben. Gut mischen, bis das Huhn gleichmäßig beschichtet ist. Dann das Hühnchen in die Mehlschüssel geben und erneut schwenken, bis es gleichmäßig mit den Kräutern und Gewürzen bedeckt ist.
- Hähnchen aus der Schüssel auf ein Tablett nehmen und mit Olivenöl bestreichen. Besprühen Sie den Korb kurz mit dem Öl, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Philips Airfryer auf 200 °C erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Hühnchens in einer einzigen Schicht in den Korb hinzu und kochen Sie es 20-25 Minuten lang, wobei Sie es alle fünf Minuten vorsichtig wenden oder bis es goldbraun und knusprig ist. Hinweis: Um zu überprüfen, ob sie durchgegart sind, schneiden Sie entweder eines auf und stellen Sie sicher, dass kein rosa Hähnchen übrig ist, oder verwenden Sie ein Fleischthermometer und überprüfen Sie, ob die Temperatur mindestens 70 °C erreicht hat.
- Gekochte Hähnchenflügel und Drumsticks aus dem Airfryer nehmen und servieren.
Und das ist es, Leute. Eine köstlich gesunde Alternative, bei der Sie auf Brathähnchen nicht verzichten müssen.
