Jedermanns Lieblings-Fast-Food-KFC wird von diesem engagierten Franchise-Besitzer von Alice Springs keinen Michelin-Stern verdienen.
Vor ein paar Wochen war Sam Edelman das Stadtgespräch. Der Franchisenehmer von Alice Springs startete eine Kampagne, um seinem Restaurant den Michelin-Stern zu verleihen. Er reiste sogar bis vor die Tür von Michelin in Paris und bat sie, seinen Laden für die begehrte Auszeichnung in Betracht zu ziehen.
Sams Einrichtung gilt als die abgelegenste KFC der Welt, etwa 1200 km vom nächsten Kentucky Fried Chicken entfernt. Sam glaubt, dass die Abgeschiedenheit seines Ladens und die hohe Qualität seines Brathähnchens der Grund dafür sind, dass sein Alice Springs-Franchise einen Michelin-Stern verdient. Leider hat Michelin Sams KFC keinen Stern verliehen, obwohl sie nicht sagten, dass dies niemals passieren könnte.
Michelin-Sterne sind das Bewertungssystem des Michelin-Führers, der einige der besten Restaurants und Hotels der nördlichen Hemisphäre vorschlägt. Die Guides sind wie raffinierte Versionen von Lonely Planet Guides mit einem Hauch von französischem Snobismus.
Nun, ich habe meinen Fall beim Internationalen Direktor des Michelin-Führers vorgebracht. Toller Kerl! Ich bin mir nicht sicher, ob er total davon überzeugt war, dass wir diesen Star bekommen, haha… Aber wir haben alles getan, was wir konnten ☺️
Gepostet von Sam Edelman am Donnerstag, 4. Juli 2021-2022
Sterne werden nur in Regionen der Welt vergeben, in denen der Guide Michelin veröffentlicht wird. Es gibt also keine Sternerestaurants in Australien, Neuseeland oder einem Großteil der südlichen Hemisphäre.
Um zwischen einem und drei Michelin-Sternen zu verdienen, muss ein Restaurant eine ausgezeichnete Küche haben und den Umweg wert sein. Wenn Sams Kampagne erfolgreich wäre, würde er nicht nur das einzige mit Michelin-Sternen ausgezeichnete KFC besitzen und betreiben, sondern auch das einzige mit Sternen ausgezeichnete Restaurant in Australien.
Sam hat seine Michelin-Reise durch Frankreich auf seiner Facebook-Seite dokumentiert: Kentucky Fried Chicken verdient einen Michelin-Stern. Dort haben wir dieses Video gefunden, in dem Sam sich hinsetzt und seine Idee Gwendal Poullennec, dem internationalen Direktor des Michelin-Führers, vorstellt, obwohl der Michelin-Repräsentant nicht anerkannt hat, dass schmutziger Vogel das richtige Wort ist.
Als Sam Gwendal Down Under einlud, sich sein Brathähnchen anzusehen, sagte Gwendal vielleicht. Dass alles eine „Frage der Prioritäten“ ist.
Als er nach Hause zurückkehrte, verschenkte Sam einige kostenlose Angebote und Merchandise an seine hungrigen Gäste und erinnerte alle daran, dass Alice Springs immer noch dort oben ist.
Dann hat Michelin dies auf der Facebook-Seite gepostet:
Lieber Sam, vielen Dank für Ihren Besuch in Frankreich! Die Mission des Guides MICHELIN war schon immer, Träume und Abenteuer zu fördern; Sie haben diesen Geist verkörpert, indem Sie den ganzen Weg vom anderen Ende der Welt gekommen sind, um uns zu treffen. Wir hoffen, die Reise hat sich gelohnt!
Alles Gute,
das MICHELIN Guide-Team
Kein Michelin-Stern, aber Sam hat noch Zeit, seinen KFC dem Good Food Guide vorzustellen und sich 2021-2022 einen Hut zu verdienen.
