Die 18 besten Fleischpasteten in Melbourne - Men Life Web Journal

Der Meat Pie ist der Liebling der australischen Küche und spiegelt in vielerlei Hinsicht unsere Kultur wider – ein Ort, an dem Ideen und Einflüsse aus der ganzen Welt zusammenkommen, um Großes zu erreichen. Die Kriterien für die besten Pasteten in Melbourne sind einfach: Blätterteiggebäck, erstklassige Zutaten und eine reichhaltige Füllung, die heiß genug ist, um sich im Gaumen zu verbrennen, wenn Sie nicht aufpassen. Es ist das, was diese Füllung ausmacht, wo die Dinge interessant werden. Es kann von klassischem, klobigem Rindfleisch und Soße über thailändisches grünes Curry-Hühnchen oder Jakobsmuschel und Safran bis hin zu Beef Bourguignon oder Rosmarin Lamm variieren. Pies sind Multikulturalismus, verpackt in eine Gebäckschale.

In der Hausmannskost-Saison gibt es nichts bequemeres als eine australische Fleischpastete, also haben wir uns 18 der besten Fleischpasteten angesehen, die Melbourne zu bieten hat. Diese Liste beurteilt jede Pastete nicht nur nach dem goldenen Farbton ihrer flockigen Außenseite, sondern auch nach ihrem Charakter, in diesem Fall den glühend heißen Köstlichkeiten unter jedem Gebäckdeckel.

1. Fatto a Mano

Die Pasteten im Fatto a Mano sind nur einer der Gründe, warum diese Bäckerei in Fitzroy im Laufe der Jahre Kult geworden ist. Das Ehepaar hinter dem Restaurant verfügt über mehr als 50 Jahre Erfahrung, die man sofort merkt, wenn man in den Pilz-Spinat-Halloumi-Kuchen hineinbeißt. Es gibt auch glutenfreie Optionen, damit jeder mitmachen kann.

Die Anschrift: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9417 5998
Handelszeiten: Di-Fr 6-18 Uhr, Sa 6-15 Uhr

2. Boscastle

Nachdem er sich während eines Aufenthaltes in einem nordkornischen Dorf in England inspiriert hatte, kehrte Boscastles Gründer und Chef-Pie-Maker mit der Vision nach Melbourne zurück, klassische Cornish Pasties mit erstklassigen australischen Zutaten herzustellen. Nach 28 Jahren hat sich Boscastle zu einem wahren Konditorei-Imperium entwickelt, das Kuchen im ganzen Land sowie von seinem Pie HQ in Melbourne aus liefert. Das Black Angus Beef ist ein Publikumsliebling.

Die Anschrift: 260 Barkly Street, Braunschweig VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 5700
Handelszeiten: Mo-Fr 10-17 Uhr

3. Babka

Mit ein wenig osteuropäischem Einfluss sorgt Babka seit über 15 Jahren dafür, dass melburnische Brunch-Enthusiasten zufrieden sind. Neben all den Backwaren und einigen ausgefalleneren Angeboten (Borschtsch und ein Blintz?) stehen 6 verschiedene hausgemachte Kuchen zur Auswahl. Das Rindfleisch, der Rotwein und der Pilz sind herausragend - großzügige Mengen an Wein erzeugen einen reichen Geschmack, während das Rindfleisch bis zum Schmelzpunkt weich wird.

Die Anschrift: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9416 0091
Handelszeiten: Di-So 7-19 Uhr

4. Tonys Kuchen

Die Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die Tony's Pies zu einem legendären Status unter den Einheimischen von Essendon verholfen hat, ist so leise, dass er nicht einmal seinem eigenen Sohn, dem Mitbesitzer des Ladens, verrät, was sie sind. Schnappen Sie sich eine von Tonys klassischen Chunky Beef Pies, ziehen Sie einen Stuhl unter dem Regenschirm nach vorne und diskutieren Sie leidenschaftlich, ob Tomatensauce auf eine Fleischpastete gehört. Hinweis, das geht.

Die Anschrift: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Telefon: (03) 9337 1034
Handelszeiten: Mo-Fr 6-18 Uhr, Sa 6-17 Uhr

5. Dinkum-Kuchen

Wenn Sie auf der Flucht nach einem Bissen sind, kommen Sie an Dinkum Pies nicht vorbei. Als selbsternannte Ikone der Melbourner Pie-Shop-Szene backt Dinkum seit mehr als 40 Jahren Fleischpasteten, Gebäck und Wurstbrötchen. Ihre sonnige Gassenterrasse ist der perfekte Ort, um ein oder zwei Kuchen zu verschlingen, bevor Sie sich Krümel von der Hose bürsten und Ihren Weg fortsetzen.

Die Anschrift: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Telefon: (03) 9654 6792

6. A1 Bäckerei

Was wäre die moderne australische Küche ohne den Komfort und die aromatischen Köstlichkeiten der libanesischen Küche? Die A1 Bakery in Brunswick verleiht dem Bäckereikuchen eine nahöstliche Note, und die Ergebnisse lassen Kunden aus ganz Melbourne reisen, um diese käsigen, zähen Leckerbissen zu essen. Das Käse-Spinat-Dreieck ist hier der Publikumsliebling, und A1 hält einen konstanten Strom aus den Öfen.

Die Anschrift: 643-645 Sydney Road, Braunschweig, VIC 3056
Telefon: (03) 9386 0440
Handelszeiten: Mo-Mi & 7-19 Uhr, Do-Sa 7-21 Uhr

7. Bäcker D. Chirico

Mit drei Standorten in der ganzen Stadt ist Baker D. Chirico vielleicht am besten für seinen Weltklasse-Sauerteig bekannt, aber die Magie färbt auch auf seine Beef Ragu Pies ab. Dieser Kuchen schafft ein feines Gleichgewicht zwischen ästhetischem Wert, Geschmack und Pragmatismus - das leichte, butterartige Gebäck ist goldbraun und flockig, aber es ist kräftig genug, um zu verhindern, dass die reichhaltige Rindereintopffüllung aus dem Boden fällt und Ihre Hose ruiniert.

Die Anschrift: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Telefon: +61 3 9820 2248
Handelszeiten: Di-So 7:30-15:30

Die Anschrift: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Telefon: +61 3 9534 3777

Die Anschrift: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Telefon: +61 3 9349 3445
Handelszeiten: Di-Sa 7-17 Uhr, So 7:30-17 Uhr

8. Reiner Kuchen

Pure Pie bietet nur vier herzhafte Kuchen zur Auswahl, aber wenn Ihre Kuchen so gut sind, müssen Sie es nicht übertreiben. Die Wahl zwischen ihnen ist so schwierig, dass Sie sich ebenso gut entscheiden können, welches Glied entfernt werden soll. Wir empfehlen, mit dem geschmorten Rindfleisch, Guinness & Cheddar Pie zu beginnen, mit Stücken von freilaufendem viktorianischem Rindfleisch, die in einer dichten Guinness-Thymian-Soße schwimmen und in ein handgekräuseltes Sauerrahm-Butter-Gebäck eingehüllt werden. Müssen wir noch mehr sagen?

Die Anschrift: Shop 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 6090
Handelszeiten: Mo-Fr 6-17 Uhr

9. Grüne Mensa

Die Pasteten von Green Refectory sind alles, was eine Pastete sein sollte; hausgemacht aus frischen Zutaten, überall verzehrbar, lecker und nicht zu schwer für die Gesäßtasche. Ihr Hackfleisch-, Tomaten- und Oregano-Kuchen kreuzt alle diese Kästchen an. Mit einem erfrischenden Preis von 4,20 US-Dollar pro Stück ist es eine Explosion aus der Vergangenheit und eine Erinnerung daran, dass eine großartige australische Fleischpastete nicht übermäßig schick sein muss.

Die Anschrift: 115 Sydney Road, Braunschweig VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 1150
Handelszeiten: Mo-Fr 6.30-20 Uhr, Sa-So 7-19 Uhr

10. Kandierte Bäckerei

Die Einbringung eines amerikanischen Einflusses in die Melbourner Bäckereikultur hat die Fähigkeit von Candied Bakery nicht beeinträchtigt, eine Killer-Aussie-Fleischpastete zuzubereiten. Ihr klassischer Beef Pie profitiert von einer geheimen Zutat, die Fülle und Tiefe verleiht und australischer nicht sein könnte: Vegemite. Abgerundet wird dieser fleischige Bissen mit nicht weniger als fünf Schichten Blätterteig und kein Gemüse in Sicht.

Die Anschrift: 81A Hudsons Road, Spotswood VIC 3015
Telefon: +61 3 9391 1335
Handelszeiten: Di-Sa 7-15:30, So 7:30-15:30

11. Richmond Pie Shop

Mit fast 20 verschiedenen Kuchen an der Tafel ist der Richmond Pie Shop der beliebteste Kuchenladen für Kunden nach einem Pre- oder Post-Footy-Feed. Es ist so nah am MCG, dass Sie ihr berühmtes klobiges Pfeffersteak essen können, während Sie vorbeischlendern, Hühnchen und Pilze genießen, die Sie zur Halbzeit in Ihrer Jacke versteckt haben, und sich auf dem Heimweg ein stückiges Angus-Rindfleisch gönnen.

Die Anschrift: 200 Swan Street, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9421 2711
Handelszeiten: Mo-Sa 7-17 Uhr, So 8-17 Uhr

12. Keiths Kuchen

Keith's stillt seit den frühen 60er Jahren den Hunger der Melbournianer nach Kuchen und Gebäck. Diese Jungs sind die Meister der traditionellen Fleischpastete aus der guten alten Zeit, haben aber keine Angst vor der Moderne - sie sind einer der wenigen Einträge auf dieser Liste, die Sie bei Ubereats bestellen können. Ihr grüner Thai-Curry-Kuchen mit Hühnchen wird Sie wie einen alten Freund umarmen und Ihnen gleichzeitig einen dringend benötigten, aber sanften Wärmestoß geben.

Die Anschrift: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 7502
Handelszeiten: Mo-Fr 5-15 Uhr

13. Bendigo St Milchbar

Ein modernes urbanes Revival des kleinen Ladens an der Ecke. Sie werden in die Bendigo St Milk Bar kommen, um Kaffee zu trinken und sich zu unterhalten, und bleiben Sie für ihre sensationellen Kuchen. Ihre einfache Rindfleischnummer ist von einer Übersetzung eines traditionellen Spanakopita-Rezepts inspiriert, sodass Sie erwarten können, dass die Blätterteiggüte auf einer anderen Ebene liegt. Und was wäre ein echtes Milchbar-Erlebnis ohne eine Sorbet-Bombe aus dem Glas auf dem Weg nach draußen?

Die Anschrift: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 4196
Handelszeiten: Mo-Fr 6.30-16 Uhr, Sa 7-16 Uhr, So 7.30-16 Uhr

14. Gourmet Pies Truck

Mit 25 Jahren Erfahrung in einigen der besten kulinarischen Einrichtungen Melbournes hat der Koch hinter Gourmet Pies so viele Auszeichnungen für seine Pasteten erhalten, dass er keinen Platz mehr im Lastwagen hat, um sie zu platzieren. Mit dem Gourmet Pies Truck arbeiten Sie etwas härter für Ihr Futter. Die schnelle Social-Media-Recherche und das anschließende Gerangel zum richtigen Bauernmarkt werden jedoch die Jakobsmuschel und den Safran oder den Pulled-Lamm-Karamell-Zwiebel-Kuchen wie eine kleine Belohnung erscheinen lassen.

Die Anschrift: Braunschweig, Melbourne
Telefon: 0413 812 006

15. Zumbo

Der König der teuflisch komplizierten und köstlich komplexen Desserts hält es bei seinen Fleischpasteten gerne recht einfach. Aber andererseits, wenn jemand mit einer Hamburger / Pie-Kombination davonkommen kann, ist es der Konditoreikönig selbst. Ohne den Teigdeckel für ein Hamburgerbrötchen ist der Rest des Kuchens ziemlich unkompliziert. Obwohl auf die Theatralik der berühmten Süßigkeiten von Zumbo verzichtet wird, ist der Hamburgerkuchen anders genug, um die Dinge interessant zu halten.

Die Anschrift: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Telefon: 1800 858 611

16. Tivoli Road Bakery

Eine Fleischpastete hat etwas ganz Besonderes, wenn sie aus dem Kopf und den Händen eines Bäckermeisters stammt. Der Hühnchen-, Lauch-, Pilz- und Senfkuchen von Tivoli Road Bakery ist genau das. Wenn Sie etwas brauchen, um den Winterblues zu bekämpfen, wird es wahrscheinlich jeden Moment in dieser Bäckerei in South Yarra aus den Öfen gezogen.

Die Anschrift: 3 Tivoli Road, South Yarra VIC 3141
Telefon: (03) 9041-4345
Handelszeiten: Mo-So 7:30-13:00

17. Rolf's Pies

Das Geheimnis, während Kanadas miserablen Wintern warm zu bleiben, ist ausgesprochen einfach: Fügen Sie allem Ahornsirup hinzu. Rolf's Pies hat dieses Prinzip verstanden, als sie sich vor über 35 Jahren ihren kanadischen Ahornsteak-Kuchen ausgedacht haben und der Melbournians seitdem warm hält. Dieser Kuchen mit seiner reichhaltigen Steakfüllung in Ahornsirup mariniert und mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Basilikum geschmort, wurde mehrfach ausgezeichnet.

Die Anschrift: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefon: (03) 9898 3403
Handelszeiten: Mo-Fr 7:30-17:00, Sa 7:30-16:00, So 9:30-15:30

18. Das Alcaston House Café

Das Alcaston House Café liegt gegenüber dem Parlamentsgebäude und ist einer von Melbournes bescheideneren Orten, um sich an einem kalten Wintertag zu verkriechen und einen großartigen Kuchen zu genießen. Ob Beef and Rotwein oder Shepherd’s Pie – beides in monatelanger Verfeinerung perfektioniert und beides erinnert an Landhaus-Qualität. Versuchen Sie im Namen der Fairness beides und ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.

Die Anschrift: 2 Collins Street, Melbourne
Telefon: (03) 9650 9387
Handelszeiten: Mo-Fr 7-15 Uhr

Was ist der beste Kuchen in Australien?

In den Jahren 2021-2022 gewannen Rolling Pins Pies & Cakes die beste einfache Fleischpastete in Australien und Four Seasons Patisserie & Bakery gewann die beste Gourmetpastete in Australien

Wer hat 2021-2022 den besten Kuchen gewonnen?

Zum dritten Mal in Folge hat eine Bäckerei in Victoria die Auszeichnung für den besten Kuchen Australiens erhalten.