Es sollte nicht überraschen, aber Fleischessen und Männlichkeit bleiben in der australischen Psyche untrennbar verbunden. Die Tatsache ist so tief verwurzelt, dass eine kürzlich durchgeführte Umfrage unter 1.000 Personen ergab 73 Prozent der männlichen Befragten nehmen die mit dem Fleischessen verbundenen Risiken gerne in Kauf. Wir lieben Fleisch genauso wie jeder andere Mensch, aber es ist an der Zeit, dass wir die Stereotypen, die mit einer fleischfreien Ernährung verbunden sind, beseitigen. Aus diesem Grund zielt die aus Australien gegründete gemeinnützige Organisation No Meat May in diesem Jahr auf veraltete Stereotypen rund ums Essen ab. In Anbetracht der Tatsache, dass sich die meisten Menschen im Laufe der Zeit schrittweise verändern, ist die Bewegung von Anfang an so konzipiert, dass sie erzieherisch, unterstützend und nicht wertend ist.
Umfrageergebnisse
- 73% der Männer „sterben gerne jünger“, als auf Fleisch zu verzichten.
- 30% der australischen Männer gaben an, dass sie niemals auf Fleisch oder tierische Produkte verzichten würden.
- 34% der Männer glauben, dass Menschen dazu bestimmt sind, Fleisch zu essen.
- 81 % der befragten Männer halten sich für umweltbewusst. Auf die Frage, ob sie auf Fleisch verzichten würden, wenn dies ihre Auswirkungen auf die Umwelt verringern würde, antworteten 79 % mit „nein“.
- 37 % der befragten australischen Männer sind daran interessiert, ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder zu eliminieren.
Die in Australien gegründete gemeinnützige Organisation No Meat May gibt Männern einen Grund, eine fleischfreie Ernährung auszuprobieren. Es geht sogar so weit, den Teilnehmern im Mai kostenlose Unterstützung, Tools und eine integrative Community zur Verfügung zu stellen, um einen fleischfreien oder pflanzenbasierten Lebensstil auszuprobieren. Es gibt sogar einige exklusive Restaurantangebote, aber dazu später mehr.
In diesem Jahr werden weltweit voraussichtlich mehr als 100.000 Menschen an der Kampagne teilnehmen, aber die Statistiken zeigen, dass 90 Prozent der ehemaligen No Meat May-Teilnehmer Frauen waren. Daher betont die Organisation diese große Diskrepanz zwischen den Geschlechtern in ihrer Einstellung zu einer Ernährung mit weniger oder keinem Fleisch, indem sie auf Männer abzielt. Laut der in Sydney ansässigen Psychologin und Vorstandsmitglied der Australian Association of Psychologists Inc, Sahra O’Doherty, läuft alles auf Stereotypen und Vorstellungen von Männlichkeit hinaus.
„Mediendarstellungen verstärken oft die Erwartungen in Bezug auf geschlechtsspezifisches Essen, indem sie einen Archetyp traditioneller Männlichkeit als Fleischessen darstellen, sich nicht um eine gesunde Lebensmittelauswahl kümmern und Leichtigkeit und Bequemlichkeit gegenüber seiner Gesundheit oder der Umwelt bevorzugen“, sagte sie.
Was sind also diese Gesundheitsrisiken? Den bereitgestellten Informationen zufolge können die mit einer fleischorientierten Ernährung verbundenen Risiken so schwerwiegende Folgen haben wie „die Lebenserwartung um 5 bis 10 Jahre zu verringern“, so der ländliche australische GP Dr. Grisciti, der weiter sagt;
„Der Verzehr von Fleisch hat eine Reihe von negativen gesundheitlichen Auswirkungen, darunter die Freisetzung von Karzinogenen beim Garprozess, die zu einem erhöhten Risiko für Darmkrebs und andere Krebsarten führen. Der gesättigte Fettgehalt von Fleisch trägt zur Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien) und auch zur Insulinresistenz bei, die zu Diabetes mellitus Typ 2 führen kann“, sagte er.
Wenn Sie uns ähnlich sind, ist es manchmal egal, was die Wissenschaft sagt, es braucht etwas mehr Überzeugungskraft, um uns auf die Linie zu bringen. Wenn also die verschiedenen gesundheitlichen, ökologischen und sozialen Gründe nicht ausreichen, um willige Teilnehmer zu locken, könnte vielleicht ein leckeres Essen den Job machen. Schließlich geht der Weg zum Herzen eines Mannes fast immer durch den Magen.
Kein Fleisch May x Bodhi Restaurant und Bar
Australiens ältestes veganes Restaurant Bodhi Restaurant Bar hat exklusiv für No Meat May ein besonderes Gericht kreiert. Es wird als "No Meat Tartare" bezeichnet und ist ab sofort für 18 US-Dollar erhältlich. Dieses raffinierte Gericht ähnelt dem traditionellen Steak-Tartar aus rohem Rindfleisch. Bodhis pflanzliches No Meat Tartar wird mit gehackter Rote Bete und Portobello-Pilzen als Basis zubereitet.
mit knusprigen Reiscrackern und Avocado-Wasabi-Creme belegt und mit Trüffelöl beträufelt.
Dies ist die perfekte Ergänzung zu Bodhis Angebot an pflanzlichen Kreationen, zu denen die original veganen Peking-Enten-Pfannkuchen mit kräftigen, rauchigen Aromen und überraschend punktgenauer Textur gehören, und die allseits beliebten knusprigen Fingerauberginen mit Chili und Sesam, übergossen in eine klebrige Karamellsauce. Es wird auch eine Reihe von No May May-Cocktail-Specials geben, die jede Woche eine andere Mischung mit veganen Spirituosen, Likören und hausgemachten Sirupen enthalten, sowie die übliche Liste mit veganen Weinen.
Die Anschrift: 2-4 College Street, Sydney 2000
Std: Mittagessen (yum cha) Montag-Samstag 11-15 Uhr, Sonntag 11-16 Uhr. Abendessen (à la carte) Dienstag-Sonntag 17-22 Uhr
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