Das Yum Cha-Erlebnis ist so vielfältig wie der Inhalt dieser auf einem Wagen getragenen Bambuskörbe und passt sich jedem Szenario an, das der Gast für am geeignetsten hält. Wenn es um Yum Cha geht, ist Melbourne genau das Richtige für Sie. Eine Wochenmitte rein und raus, Point-and-Grab-Mittagsschmaus? Eine dezente, raffinierte Angelegenheit mit nahtlosem Service und erstklassigen Zutaten? Ein Sonntags-Shuffle mit einem Killer-Kater, der darum bettelt, in Tee und Dim Sum ertränkt zu werden? Es gibt genug Abwechslung, um alle zufrieden zu stellen, wenn die Trolleys rollen. Egal, was Ihre Agenda ist, diese Liste der 16 besten Yum Cha-Restaurants in Melbourne (in keiner bestimmten Reihenfolge) wird Sie auf den Punkt bringen. Denken Sie daran, Yum Cha ist es nicht Yumcha!
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1. Davids
Jedes Wochenende fließen einige der besten Yum Cha in Melbourne unter die Papierlampen und weiß getünchten Wände von David's. Das ängstliche Warten auf die Vorspeisen können Sie vergessen – die Körbe fließen frisch von der Küche auf den Tisch, sobald der Po auf den Hocker stößt. Jedes Gericht ist eine der seltenen All-you-can-eat-Angelegenheiten. Jedes Gericht ist eine Hommage an Generationen frischer, einfacher Küche, die in den Häusern am Flussufer des ländlichen Shanghais erfunden und Ihnen Korb für dampfenden Korb präsentiert wird, bis Sie nur noch ein Lächeln aufbringen und ein schwaches 'bitte, nicht mehr'.
Die Anschrift: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Telefon: +61 3 9529 5199
Std: Mo-Di 18-22 Uhr, Mi-Fr 12-15 Uhr & 18-22 Uhr, Sa 11:30-15 Uhr & 18-23 Uhr, So 11:30-15 Uhr & 18-22 Uhr
2. Gewürztempel
Die Gläubigen reisen von den Rändern des Imperiums an, um sich unter diesem umgebenden Heiligtum zu versammeln, das der Verehrung des Geschmacks gewidmet ist. Spice Temple stammt aus den Gedanken des legendären Restaurantbesitzers Neil Perry und schöpft kulinarische Inspiration aus den weniger bekannten regionalen Provinzen Chinas und serviert Ihnen einen delikaten Bissen nach dem anderen. Hier finden Sie keine Trolleys, die eine anspruchsvollere Interpretation des Yum Cha-Erlebnisses vorschlagen - die Gerichte werden à la carte bestellt und der Service ist Weltklasse.
Die Anschrift: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 8679 1888
Std: Mo-Mi 18-23 Uhr, Do-So 12-15 Uhr & 18-23 Uhr
3. Geheime Küche Chinatown
Die Trolleys rollen jeden Tag zur Mittagszeit bei Secret Kitchen. Das Flaggschiff-Restaurant, einer von vier Standorten in der ganzen Stadt, liegt im Trubel von Chinatown; Das Geräusch der Straßen der Stadt wird jedoch durch das imposante Aquarium, das die zukünftigen Gäste begrüßt, etwas gedämpft. Secret Kitchen behauptet, es sei das größte Aquarium mit lebenden Meeresfrüchten in Melbourne und wenn Sie daran denken, das umfangreiche Angebot an Meeresfrüchten zu probieren, enthält es wahrscheinlich Ihr Mittagessen. Mit fünfzig Jahren chinesischer kulinarischer Erfahrung zwischen den beiden können Sie von den Jungs in der Küche einen authentischen, umfassenden Angriff auf die Geschmacksknospen erwarten.
Die Anschrift: 222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9988 7778
Std: Mo-So 11-15 Uhr & 17:30-23 Uhr
4. Orientalisches Teehaus
Oriental Teahouse nimmt das Yum Cha-Erlebnis auf und bringt es, wenn Sie so wollen, auf das Wesentliche; kleine, köstliche Essenspakete, gepaart mit einer Kanne gut aufgebrühten chinesischen Tees. Seit seiner Gründung im Jahr 1993 hat sich Oriental Teahouse an zwei verschiedenen Standorten mit jeweils einem etwas anderen Ansatz ausgebreitet; dennoch bleiben beide das Quintessenzziel für Yum Cha in Melbourne. Im perfekten Dumpling findest du all die klassischen Geschmacksrichtungen, die du liebst – aber diese Jungs haben keine Angst, sie zu vermischen. Knödel aus weißer Schokolade? Schicke sie rüber.
Die Anschrift: South Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9826 0168
Std: So-Do 10:30-22 Uhr, Fr-Sa 10:30-23 Uhr
Die Anschrift: Melbourne CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9600 4230
Std: Mo-Do 11-21 Uhr, Fr-Sa 11-22 Uhr, So 11-15 Uhr
5. Blumentrommel
In China als alter und eleganter Tanz bekannt, wird die Melbourne-Version der Flower Drum Ihre Geschmacksknospen wie zum chinesischen Neujahr zum Leuchten bringen. Mit einer proteanischen Speisekarte, die sich mit den Jahreszeiten ändert, und einer Philosophie, die die frischesten Zutaten und eine feine Balance der Aromen erfordert, haben die vielen Bankettangebote des Flower Drum zu Recht ihren Anspruch als eines der besten Yum Cha in Melbourne geltend gemacht. Im Zenit findet das 5-Gänge-Bankett des Küchenchefs mit passenden Weinen statt – es kostet Sie einen hübschen Cent, verspricht aber ein kulinarisches Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.
Die Anschrift: 17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 3655
Std: Mo-Fr 12-15 Uhr & 19-23 Uhr, Sa 12-15 Uhr & 18:30-23 Uhr, So 18-22.30 Uhr
6. Seiden
Das im Crown ansässige luxuriöse chinesische Restaurant Silks bietet an Wochentagen jeden Mittag einige der besten Yum Cha in Melbourne. Dies ist nicht Ihr Standardessen, so viel wie Sie mit einer Fressrausch-Affäre umgehen können. Silks bietet eine würdevolle Interpretation des Yum Cha-Erlebnisses. Für 50 US-Dollar haben Sie die Wahl zwischen drei erstklassigen Gerichten - der delikate Hummer-, Ingwer- und Frühlingszwiebelknödel ist ein Publikumsliebling - plus Nudeln oder Congee und ein Getränk. Nicht das billigste Angebot in der Stadt, aber Sie werden sicherlich satt zur Arbeit zurückkehren. Seide ist vielleicht das Beste, was Melbourne zu bieten hat.
Die Anschrift: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9292 5777
Std: So-Do 12-14:30 & 18-22 Uhr, Fr 12-14:30 & 18-22:30, Sa 12-15 & 17:30-22:30
7. Din Tai Fung
DTF baute in Sydney eine kultähnliche Gefolgschaft auf, bevor es 2015 in der Nähe des Hauptbahnhofs von Melbourne in den Süden ging, um den sehnsüchtig erwarteten Melburnianern zu zeigen, worum es bei all der Aufregung ging. Wie sich herausstellte, hat sich das Warten gelohnt. Und das ist es immer noch, sollten Sie an einem Tag, der auf „y“ endet, an einem Tisch anstehen. Aber keine Sorge, diese Jungs haben mehr als nur die Kunst des Knödelbaus zu einer Wissenschaft; ein Summer macht Sie frei, außerhalb der Beschränkungen des Wartezimmers zu wandern, und warnt Sie, wenn Sie an der Reihe sind, einen der 235 Sitzplätze im Speisesaal zu beanspruchen. Din Tai Fung ist möglicherweise das edelste Yum Cha, das Melbourne CBD zu bieten hat.
Die Anschrift: Emporium Shopping Centre, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 1876
Std: Mo-Do 11:30-14:30 & 17-20:30, Fr 11:30-14:30 & 17-21 Uhr, Sa-So 11-20:30
8. Glücklicher Chan
Als weiterer Einwohner der Krone ist Lucky Chan einer der dekadenteren Orte auf dieser Liste. Sie kombinieren einige der besten Yum Cha in Melbourne mit einer beeindruckenden Auswahl an kantonesischer Küche à la carte, spezialisiert auf lebende Meeresfrüchte. Während des Mittag- und Abendessens schlängeln sich die Trolleys durch die Tische, beladen mit Dim Sum-Köstlichkeiten, die entweder als Ergänzung zu einem der charakteristischen Hauptgerichte von Lucky Chan dienen oder genauso einfach wie die gesamte Mahlzeit serviert werden, Korb für Korb.
Die Anschrift: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9696 3966
Std: Mo-So 11:30-15 Uhr & 18-23 Uhr
9. HuTong
Obwohl keiner der Standorte von HuTong in Melbourne Yum Cha im engeren Sinne des Wortes ist, verfliegt diese Sorge, wenn ein Korb mit Xiao-Long-Bao unter Ihre Nase gleitet. Egal, wie Sie diese durchscheinenden Himmelspakete einnehmen, denken Sie daran, dass diese Häppchen (sowie andere HuTong-Signaturen; gebratene Schweineknödel, Chili-Wanton) einen beträchtlichen Teil des Lobes verdienen, Melbournes Knödelfieber auszulösen. Sicher, viele andere Lokale, die Yum Cha in Melbourne servieren, machen diese Gerichte und machen sie gut, aber HuTong legt die Messlatte sicher hoch.
Die Anschrift: 14-16 Market Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 8128
Std: So-Do 11:30-15:00 & 17:30-22:30, Fr-Sa 11:30-15:00 & 17:30-23:00
10. Ricky & Pinky
Im Builders Arms Hotel gelegen, bieten die Leute von Ricky & Pinky jeden Freitag, Samstag und Sonntag Mittag Yum Cha an. Chefkoch Archan Chan gibt einigen alten Favoriten eine zeitgemäße Note, zum Beispiel Peking-Enten-Frühlingsrollen, eine willkommene Abweichung von klassischen Dim-Sum-Angeboten, die dieses Yum Cha-Lokal in Melbourne von üblichen Point-and-Grab-Angelegenheiten unterscheidet. Die Mitarbeiter verlassen die Trolleys und tragen die Gerichte mit der Hand durch das Restaurant und stehen denjenigen gerne mit Rat und Tat zur Seite, die einige der abenteuerlicheren Kreationen in Angriff nehmen möchten.
Die Anschrift: 211 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 7700
11. Chinesisches Restaurant mit Blattgold
Die Karren rollen hart und schnell im Golf Leaf und bieten alles von den massenfreundlichen Knödelklammern bis hin zu abenteuerlichen Experimenten, die in XO-Sauce triefen, die Sie auf Trab halten. Als treues Beispiel für das klassische schnelle und laute Yum Cha-Erlebnis ist das Gold Leaf das ideale Mittagessen unter der Woche; ein paar Körbe aufschlagen, Tee zurückschlagen und wieder an die Arbeit gehen.
Die Anschrift: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9670 1128
Std: Mo-Fr 12-15 Uhr & 18-22 Uhr, Sa 11:30-15:30 Uhr & 18-22 Uhr, So 11-15 Uhr & 18-22 Uhr
12. Goldener Drachenpalast
Das Essen im Golden Dragon Palace ist ständig auf dem Radar als eines der besten Yum Cha in Melbourne und ist erstklassig. Gut präsentiertes und effizientes Personal steuert Wagen mit Bambuskörben unter den Kronleuchtern und kunstvollen Drachenschnitzereien aus Holz, die das opulent dekorierte Restaurant dominieren. Es ist eine gute Idee, für den täglichen Mittag Yum Cha im Voraus zu buchen, denn trotz seiner beeindruckenden Größe kann sich dieser Ort schnell füllen. Halten Sie Ausschau nach den Jakobsmuschelknödeln und lassen Sie unbedingt Platz für die Mangopfannkuchen.
Die Anschrift: 363 Manningham Road, Templestowe VIC 3107
Telefon: +61 3 9852 4087
Std: Mo-Fr 11:30-15 Uhr & 18-22 Uhr, Sa-So 11-15 Uhr & 18-22:30 Uhr
13. Der Potsticker
The Potsticker vereint malaysische und chinesische Küche (und mit einem Hauch japanischen Einflusses) und bietet eine atemberaubende Auswahl an Dim Sum - zuletzt über sechzig - für ihr tägliches Yum Cha-Angebot. Diätetische Anforderungen sind verdammt „unter dem elektronischen Kirschblütenbaum, der das ganze Restaurant dominiert; Die große Auswahl bietet für jeden etwas, Vegetarier und Zöliakie gleichermaßen.
Die Anschrift: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Telefon: +61 3 9500 8819
Std: Di 17.30-22.30 Uhr, Mi-So 12-15 Uhr & 17.30-22.30 Uhr
14. Ostimperial
Cha unten unter den steinernen Blicken der vielen lebensgroßen Terrakotta-Krieger, die zwischen den elegant eingerichteten Kulissen des East Imperial stationiert sind. Ein raffiniertes Erlebnis erwartet Sie, wenn die Trolleys für das tägliche Yum Cha ausrollen, eine Angelegenheit, bei der das East Imperial erfolgreich eine Balance zwischen effizientem Trolley-Service und einem entspannenden Essen in einem Ambiente und einer authentischen Umgebung gefunden hat.
Die Anschrift: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Telefon: +61 3 9347 3322
Std: Mo-Sa 12-15 Uhr & 17-22 Uhr, So 11-15 Uhr & 17-22 Uhr
15. Haifischflossen-Gasthaus
Das Shark Fin Inn in der Nähe des Parlamentsgebäudes ist ein Grundnahrungsmittel unter den Restaurants, die das beste Yum Cha in Melbourne servieren, und serviert seit den 80er Jahren kantonesische Küche auf höchstem Niveau. Seine langjährige Position als Favorit in der Nachbarschaft hat sich aus gutem Grund im Laufe der Jahre gegen eine starke Konkurrenz behauptet. ihr tucker ist erstklassig. Verdammt, die tiefrote Fassade, die achteckigen Fenster und das faszinierende fluoreszierende Schild über der Eingangstür sollten Anzeichen genug sein, dass Sie sich für das echte Geschäft interessieren.
Die Anschrift: 50 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 2681
Std: Mo-Sa 11:30-15 Uhr & 17:30-1:30 Uhr, So 11-15 Uhr & 17:30-1:30 Uhr
16. Tao Tao-Haus
Manchmal sind es die subtilen Details, die ein sonst übliches kulinarisches Erlebnis zum Außergewöhnlichen machen. Wenn im Tao Tao House die weichen lila Stühle, das höfliche und aufmerksame Personal und die üppige chinesische Einrichtung es nicht für Sie tun, werden die Freuden, die sich unter den Bambusdeckeln verstecken, es tun. Im Vergleich zu anderen Lokalen mit dem besten Yum Cha in Melbourne ist die Auswahl nicht die umfangreichste, aber Sie können sicher sein, dass die Küche des erfahrenen Kochs und Besitzers Jason Au eine Klasse für sich ist.
Die Anschrift: 815 Glenferrie Rd, Weißdorn VIC 3122
Telefon: +61 3 9818 0968
Std: Mo-Fr 12-15 Uhr & 17:30-23 Uhr, Sa-So 11-15 Uhr & 17:30-23 Uhr
Nicht in Melbourne? Schauen Sie sich gerne unsere Liste der besten Yum Cha in Sydney an.
Allgemeine FAQ
Wo ist das beste Yum Cha in Melbourne?
Die Jury ist sich noch nicht sicher, was das beste Yum Cha in Melbourne ist, aber Shark Fin Inn und David werden von denen, die es wissen, sehr empfohlen.
Was ist Yum Cha?
Yum Cha (auch bekannt als Dim Sum) bedeutet traditionell „Tee trinken“, aber heutzutage steckt viel mehr dahinter. Yum Cha wurde in den 1970er Jahren in Australien immer beliebter und stellt im Allgemeinen einen Mittagsservice dar, bei dem die Gäste gemeinsam chinesische Delikatessen speisen, die nicht von der Speisekarte bestellt werden, sondern stattdessen auf einem Trolley herumgefahren werden. Denken Sie an gegrillte Schweinebrötchen, Frühlingsrollen und sogar Hühnerfüße.
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