Es ist an der Zeit, dass die Melburnianer gute Nachrichten bekommen. An diesem Samstag, 26. Juni, öffnet die unabhängige Craft-Brauerei Deeds Brewing die Türen ihres ersten öffentlichen Veranstaltungsortes, Deeds Taproom and Kitchen, mitten im Herzen von Glen Iris. Die neue Bierhalle und das Restaurant von Deeds befinden sich auf dem Gelände einer alten Autowerkstatt und sind voll von unerwartetem Charme. Blicken Sie durch die rote Backstein-Industriefassade in das elegante und atemberaubende schwarze Interieur und Sie werden sich in einer Welt der reinen IPA-Gination wiederfinden.
Für Einheimische ist der nicht ganz neue Veranstaltungsort eine willkommene Ergänzung am perfekten Ort. Direkt neben den Bahnsteigen des Bahnhofs Glen Iris gelegen, beherbergt das 2.600 Quadratmeter große Areal seit 2015 Deeds Brewing, wird aber erst jetzt der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Der Umzug erfolgt nach einer sechsmonatigen Bauzeit, in der das funktionierende Sudhaus in einen Veranstaltungsort mit 150 Plätzen mit einer 20 Meter langen Bar und einer voll ausgestatteten Großküche im Erdgeschoss umgewandelt wurde. Auf der Mezzanine-Ebene finden Sie auch zusätzliche Sitzgelegenheiten sowie Veranstaltungsräume für alle, die es etwas albern mögen.
„Wir haben lange gebraucht, um ein Zuhause für Deeds Brewing zu finden. Als der 4 Paran Place in Glen Iris auftauchte, wussten wir, dass dies der perfekte Ort für unseren Schankraum und unsere Brauerei ist“, sagte Patrick Alé, Mitbegründer von Deeds Brewing. „Für uns ist der Veranstaltungsort eine wichtige Erweiterung der Marke Deeds, die es uns ermöglicht, unsere Biere direkt mit unseren Kunden zu präsentieren und zu teilen. The Taproom and Kitchen ist ein integrativer Raum, der großartiges Essen bietet, um das fantastische Bier, das wir brauen, zu ergänzen.“
Obwohl Deeds Taproom and Kitchen alle Funktionen Ihres Standard-Bierhauses bietet, ist es ein bisschen mehr. Die neue Melbourner Brauerei mit Restaurant verbirgt eine moderne und raffinierte Seele hinter einem rauen und schroffen Äußeren und fängt die viktorianische Hauptstadt selbst perfekt ein. Laut Deeds Brewing können die Gäste an einer Brauereiführung und Bierverkostung teilnehmen, an der Bar etwas trinken, sich zum Essen niederlassen oder einfach Bier zum Mitnehmen kaufen.
Das Beste von allem ist, dass die Getränkekarte 22 einzigartige Biere aus den 28 Zapfhähnen der Bar bietet, mit lokalem Wein, Cocktails und australischen Spirituosen. Und für die Feinschmecker unter uns überschreitet die saisonale Speisekarte die Grenze zwischen seriös und nahbar und zeigt eine Reihe von Techniken für den Einsatz von Bier und Bierzutaten in der feinen Küche. Wenn die letzten 18 Monate hart für Sie waren, ist es vielleicht an der Zeit, die Schärfe zu nehmen. Deeds Taproom and Kitchen ist von Montag bis Freitag: 17:30 bis 23:00 Uhr und Samstag bis Sonntag: 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
